Доматена супа с боб - гъста, ароматни и вкусни

От тогава европейците донесени от Новия свят домати, използвайте домати в кухнята е станала толкова често, колкото използването на борш цвекло украински. Въпреки това, доматите в борш също е често срещана. В допълнение към салати и основни ястия, домати перфектната съставка за супи.

Общото название на първите ястия с домати - доматена супа, и огромен брой възможности. Четох някъде, че много от големите имена хранителни компании произвеждат консерви доматени супи. Тези супи подправени може, по свое усмотрение, да служат горещи или студени.

Обикновено доматена супа прави с доматено пюре, натрошени или тежко целулоза домати. Доматено пюре, или просто домати, варени от пресни домати. продава в кутии. В действителност това е концентриран доматен продукт, подходящ за готвене.

С доматено пюре от конвенционалния разреждане, това е най-голямата част от "магазина" на доматен сок. Този процес се нарича хубаво "възстановяване". По-малко концентриран доматен - Консерви доматено пюре, е много популярен в европейската кухня, особено италиански.

Често добавянето на малко количество домати в първия курс позволява напълно да промени вкуса на супата. Спомням си като дете не харесва зеленчукова супа, но добавянето на само една чаена лъжичка доматено пюре за супата - и супата е съвсем различно и приятно.

Тя се има предвид, че сок от домати Обичам досега. По едно време много любима закуска "по случая" бяхме консерви печен боб в доматен сос. Аз не знам защо, и харесва вкуса, въпреки страшното. Имаше една идея да се готви зеленчуци доматена супа с боб. Аз ще ви кажа - има и много вкусно. Доматена супа с боб подготвят лесно, въпреки че много време се отделя за накисване боб.

Доматена супа с боб

за рецептата

• Добив: 2 порции
• Получаване: 20 минути (без накисване боб)
• Получаване: 60 минути
• Получава се за 1 час на 20 минути (без накисване боб)

Доматена супа с боб

съставки

• 1 чаша боб (сух)
• 1-2 парчета картофи
• 1 бр Праз
• Една част от моркови
• 50 грама целина
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 супена лъжица масло
• 2-3 стрък магданоз
• Подправки на вкус: сол, смлян черен пипер, индийско орехче

Метод за получаване на първи курс - доматена супа с боб

1. Фасул по принцип подходящи такива. Какво е това. Необходимо е само да се помисли, че боб чорбата на цвят петно. Боб много трудно, така че си струва предварително се накисва в студена вода за няколко часа. Идеално - да се накисва за една нощ. След накисване, излейте водата и фасулът трябва да минават през ръцете му, се обръща внимание на тъмни петна и дупки - това може да бъде вредителите бобов бръмбар а. Такива зърна трябва да се изхвърли. Сортиране чаша боб - въпрос на минути.

Зеленчуци, накиснати зърна

Сварете гърне 1л вода. Quit зърна в кипяща вода и се варят в продължение на 15 минути при леко кипене. Панорамно по-добро покритие.

Готвене боб, напоени с 1 L вода

В същото време, почистете картофите и го нарежете на кубчета. Добавете картофите в тенджерата и да продължи да се готви за още 15 минути.

Добави към картофи супа, нарязани на кубчета

До варен боб и картофи, праз, нарязани на тънки ивици (пръстени). Въпреки това, можете да използвате редовно лък, това не е толкова важно. Важно е да се пържи нарязания на ситно лук и се готви в масло. Разтопете маслото в тиган, запържете лука в нея и да се готви с капака на слаб огън.

Фрай праз в масло

След 10 минути, се добавя нарязан целина и моркови, кубчета или малки парчета от всяка форма. Оставете да къкри, покрити, докато варени боб и картофи. термична обработка лук и моркови време трябва да бъде 30 минути. Ако по това време боба не е сготвено, просто отстранете тенджерата от котлона и оставете под капак.

Соте моркови и целина

Веднага след като зърната готвят, добавете задушените лук и зеленчуците в тенджерата със супа. Добави индийско орехче на върха на ножа, малко сол и черен пипер. Не забравяйте, че доматено пюре обикновено е вече малко по-солено. Дайте супата къкри няколко минути.

Добави задушени зеленчуци в супата

Добавете 1 супена лъжица доматено пюре, не е препълнена. Веднага след като доматена супа с боб отново идва до възпаление, то сол напълно.

Добави в супа 1 супена лъжица доматено пюре

Добави доматена супа с боб нарязан магданоз и се готви на ниска вари в продължение на 5 минути.

Сварете доматена супа с боб за няколко минути

Домати супа получава с боб.

Доматена супа с боб разлива върху плаки

Доматена супа с боб са най-добре яде веднага, а не отново затопляне.

За супа сервира пресен хляб. Също така препоръчваме - свинска мас с чесън, много вкусно.

Доматена супа с фасул трябва да е гореща, за да даде хляб

Доматена супа с фасул трябва да е гореща, за да даде хляб

Сергей Dzhurenko 450 05 май 1590