Домашно вино - стара никой не иска съвети конфитюр

Домашно вино от старата ... Никой не иска сладко!

Е, ние не можем да живеем без сладко. Нека тогава буркани захар стоят с години на гърба рафтовете на килера и да попълнят много по-необходими място в хладилника. Но все пак, всяка есен започва епична озаглавена "Време е да се готви!". Захар купих чанти, всички горелки върху печката плътно ангажирани басейни и други съдове. Банките масово стерилизирани. Като цяло, няколко дни кухнята се превръща в ад - истината, няма миризма на сяра и много по-добре ...

Но вълнението свършва - и веднага възниква въпросът: какво да правим с миналата година сладко? Хвърли жалко. Точно така, не е необходимо да се хвърлят. След миналогодишния конфитюр - отлично "суровина" за производството на голямо разнообразие от алкохолни напитки.

Къща вино от стара конфитюр има лек, тръпчив вкус и опияняващ аромат, в зависимост от това какъв вид конфитюр, използвани за готвене ще бъде различно ", отбелязва" и "букет" от тази благородна напитка.

Jam зрънце или плодове - 1 литър вода

варено (ostyvshaya) - 3 литра

Стъпка 1: Подготовка на банката, преди да се готви на виното, да изготви контейнер. За да направите това, вземете буркан и внимателно обработени със сода за хляб с помощта на кухненски гъба за миене на съдове. След това изплакнете обилно няколко пъти с топла течаща вода. След това трябва да се изсипва вряща вода от капацитета на кана. Внимание: Бъдете много внимателни да не се изгори ръцете си с вряща вода, или други части на тялото си по време на процедурата. Също така е важно да се помни, че съдовете за готвене вино трябва да бъде стъкло, керамика или емайл, но в никакъв случай не на метала да се избегне окислителни реакции по време на процеса на ферментация на алкохолна напитка.

Етап 2: получаване на домашно вино от задръстване - първи етап на вода се излива в тенджерата и на огън. По това време, ние приемаме дома буркан и чрез супена ние го смени в подготвена контейнер, на същите излее предварително измити подводни стафидите. След вода вари, се отстранява, за да отстрани и да се охлади до стайна температура. За да се подготви виното, ще трябва топла преварена вода. Забележка: в никакъв случай не трябва да се кипи! Топло преварена вода се излива в бутилката с конфитюр и стафиди. С помощта на дървена лъжица Смесете всички съставки добре и затворете съда с капак найлон. Bank да се постави на топло място. През лятото можете да го оставите в кухнята - винаги има горещо, а през зимата - по силата на батерията в една от стаите, в процеса на ферментация започна в нашия микс. Основното нещо - че мястото беше изолиран от деца.

Етап 3: декантира пулп след 10 дни вземат буркан на ферментирало вино съставки и отваряне на капака. Тъй като всички пулп след ферментация покачване от дъното на бурканите устата внимателно използване супена лъжица го отстрани от повърхността на течността и да се смени на марля тъкан, преди заместване за него чиста купа или тенджера да притиснат гъста смес от пулп смесени там. Помас извади марля и хвърлят ...

Етап 4: Получаване на домашно вино от задръстване - останалата течност от втория етап може също да се филтрува през марля и се сливат в същия съд, където сместа се изстисква от целулоза. Полученият продукт се нарича основната ферментация пивната мъст. Сега, в добре измити с течаща вода в буркан изсипете пивната мъст. При отваряне на бутилката се затваря, носят чист латекс ръкавица.

Пускаме банка с пивната мъст на тъмно място. Процесът на ферментация продължава 40 дни, но най-после да види това - е по-близо до датата на изготвяне на вино гледате гумена ръкавица, когато тя нацупено нагоре попада отново - по този начин процесът на ферментация е завършена. Цветът на виното трябва да бъде прозрачна.

Стъпка 5: приготвя домашно вино от джем - третия етап, преди да излее получената напитка се приготвя контейнер, в който да се съхранява нашата ароматно вино. По-добре е да се съхранява вино, за да вземе стъклени бутилки от по 500 или 700 милилитра. За да направи това, внимателно с помощта на четка за миене на съдове измиване бутилката под течаща вода. Включване опаковки дават оттичане на водата.

При изтичане на готвене вино напитка, отстраняване на ръкавицата от гърлото на банки и много точно с помощта на поливане може изсипва течността в получава чиста, суха бутилката. Основната задача в този процес е фактът, че тя не засяга образуваната утайка след втория процес на ферментация.

Бутилка затворен с тапа или много малък kapron капаци. В идеалния случай - дървени тапи. След това виното е готов да се премести желателно тъмно хладно място. Два месеца след разлива, той е готов за употреба. Нашата домашно вино от джем е крепост на около 10 градуса.

Преди да сервирате, нашето вино малко се охлажда в хладилник, а след това се изсипва в гарафа и да служи на масата с очила. Мисля, че нашият продукт ще произвежда вино на гостите си добро впечатление. Виното може да се сервира за десерт с плодове и шоколад, както и да се забавлявате с приятели и по време на основните хранения - вкусът на виното няма да се промени!

- Затворете отвора на бутилката, че е възможно не само с гумени ръкавици, но с помощта на хидравличен затвор. заключване Вода - тръба, другият край на който е пропуснат в друг буркан вода.

- При готвене вино, ние ще използваме сладко сладко, като малина или ягода, че е желателно за такова сладко кисел добавите, като касис или цариградско грозде, в противен случай виното ни скоро ще ни напомнят, компот с алкохол.

- Много вкусно вино се получава от ябълка, слива или кайсия конфитюр, и ако дори един от тях запазване добавите малко мед, виното ще има изтънчен вкус мед.

- Виното трябва да бъде получено от девствена сладко, това е нашата съставка в никакъв случай не трябва да бъде плесенясал.

- Банка трябва да бъде достатъчно голям, за да има място за ферментация на вино в бъдещия си.

- Оказва се, вкусна алкохолна напитка вино, ако ние се смесват няколко различни видове сладко, така че ние се съкращения и на вкус и аромат.

- Да се ​​съхранява крайния виното е по-добре да се използват стъклени бутилки, които не са пластмасови, защото пластмаса не трае, като от него и да отидете лошо вино.