Домашна мармалад - рецепта

М armelad - любимо лечение на сладкото. Тя е изработена от различни плодове със захар и желиращи средства - ядивен желатин, плодове или зърна пектин и агар-агар, извлечен от водорасли. Интересното е, че мармалада може да се приготви от някои зеленчуци - домати, тиква, цвекло, моркови, а дори и от млечни продукти! За първи път започва да прави мармалад времето на кръстоносните походи в Средна Азия, и постепенно се разпространява мармалад рецепти по целия свят.

Marmalade - е не само вкусен, но и много полезен деликатес: много витамини и минерали, включен в състава му. Пакетът мармалад от пектин - естествен пречиствател на организма. В същото мазнини сладки лакомства почти там. Използването на природен желе има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите, а също така помага да се справят със стреса.

И всичко е добро, с изключение на това, че съвременните производители на захарни изделия не гонят за качеството на продукта, както и за печалби, заменяйки натурални съставки с по-евтин изкуствен мармалад лишава почти всички комунални услуги. Дългият списък от съставки с бележката "Е", което ни прави не толкова апетит като основателен страх. В крайна сметка, ние се отнасяме към желирани бебета, които често са склонни към алергии. В нашата статия ще ви кажа как да се подготви своя собствена вкусна и здравословна алтернатива на купешки храни - домашно мармалад. Разбира се, вие трябва да калайджия малко, но вие ще бъдете сигурни, че вашите деца, които консумирате себе си.

Как да се готви мармалада

Marmalade у дома подготвя да много лесно, с този десерт, за да се справят дори и неопитен готвач. Мармалад традиционно произведена от смеси плодове и ягодоплодни като в състава им да има пектин, който по време на топлинната обработка се превръща в вискозна маса. Записът за съдържанието на пектин се считат за ябълки, круши, всички видове цитрусови плодове, дюля и кайсия. Ако намерите мармалад рецепта у дома от плодовете на които е извън списъка по-горе, вие определено ще трябва желиращи вещества - сок или ябълково пюре, круша, дюля, кайсия или желатин.

Въпреки лекотата на подготовка, има много трикове, как да готвят плодове бонбони, така че да е по-вкусно и апетитно. Ние ви предлагаме професионални съвети.

Съвет №1 - Бери или плодов сок или пюре трябва да бъде малко по-топло, изсипва се в него достатъчно захар, ако е необходимо - пектин, желатин или агар, след това варете, докато докато мармалад започва да се сгъстява.

Съвет №2 - това е много важно да се "хване" момента, когато си мармалад заварени: тя капе мармалад върху капака или плоча. Ако спадът е запазил формата си и не се разпространява, хинап могат да се излива във форми.

Съвет №3 - излее мармалад във форма трябва да се охлади малко. Русокоса мармалад може едновременно върху хартия за печене, и в най-различни форми.

Съвет №4 - когато мармалади замразени, трябва внимателно да се изважда от формата. За тази желе форма пропуска в продължение на 2-3 минути в ледена вода, след което хинап лесно да се измъкне от формата. Ако оставите мармалад да се втвърди за печене лист с фолио, а след това внимателно се развивам достатъчно филм и си мармалад е готов за по-нататъшна обработка.

Съвета №5 - мармалад остави под формата на резервоар, оформени реже с нож или нарязани използвайки метални форми за печене на различните фигури. Marmalade, варени във форми на обработка не се нуждае.

Съвет №6 - парчета от мармалад, ще бъдат по-добре поддържани и изглежда красива, когато се въртят в пудра захар или кокос. Дръжте мармалада на хладно място, така че да не се топи.

Домашна ябълка мармалад

Време е да ви разкажа за това как да се направи мармалад у дома, и да споделя с вас традиционна рецепта Ние ще се готви мармалад ябълки, защото той се счита за кулинарен класика. За това е необходимо само два компонента. В този готвене мармалад това отнема само няколко часа. Домашно мармалад ябълки ще имат хубава жълт цвят и великолепен аромат. Можете също така да рисувам мармалада, експериментира с френско грозде сок за лилав оттенък, или сок от червена боровинка (череша) - за червено. Така че, за приготвяне на домашна ябълка желе Вие ще трябва:

• захар - 900 гр
• кисел ябълка (сорт "Semerenko", "Антоновка" или "Ligold") - 1,8 кг
• череша, касис, или сок от червена боровинка - по желание
• пудра захар, кокосови стърготини, сладкарски поръсване - за декорация (по избор)

Първият ще измие ябълките, ги изважда от ядрото, нарязани на малки парчета и поставете във фурната за печене.

Получената каша се търка през сито и го сложи в саксия, която веднага добавете захарта.

Apple и захар маса възпаление на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтваря и сместа е гладка.

Когато сладкото е готово, ние ще го съди малко и разширяване на шейпър. Marmalade оставят да се втвърдят на хладно място.

Когато нашата ябълка мармалад се охлади напълно, го премахнете от формите, както е описано по-горе, и то се разпада на захар, пудра захар или кокосови стърготини от вашия вкус. Можете да оставите мармалад и без заливка, вие получавате не по-малко вкусно.

Вместо ябълки в тази рецепта може да използвате дюля, портокали, кайсии, киви, лимони (тези плодове не трябва да се добавя желиращ агент), или череши, ягоди, малини, сливи, праскови и други плодове (след което добавете желатин, пектин или агар) ,

дъвчене мармалад

Една много популярна форма на мармалад - това е любимата дъвчене мармалад на всички! Разбира се, най-ярки торбички с лакомства с различни форми и размери с оригиналния вкус включват деца. Въпреки това, мармалад от списание, не е най-добрият вариант, особено за по-малките деца. Ние ви предлагаме да се готви вкусно дъвчене мармалад у дома. За това ние трябва следните съставки:

• всеки плод или сок от червени боровинки - 100-120 мл
• Вода - точното преброяване на сок (100-120 мл в нашата рецепта)
• лимонов сок - 5 супени лъжици. лъжици
• захар - 400 гр
• чрез настъргана лимонова и портокалова кора - 1 бр. лъжица
• желатин - двайсетграм

Напълнете желатин, плодов сок и го оставете да престои, докато тя набъбва.

В отделен съд смесете захарта, водата, цитрусови кори и лимоновия сок. С настоящето маса до кипене и се готви на слаб огън за около 5 минути, докато захарта се разтвори напълно. През цялото това време трябва да бъде забранено на теглото.

След като отстранява захар и плодове пулп от топлина, изсипва се в нея подути желатина и се разбърква, докато докато сместа е гладка.

Когато вашето малко мармалад хладно, филтър и да го отдели от кората.

Получената маса се излива върху чаши и се отстранява в хладилника за една нощ.

Когато мармалад замразен, го премахнете от формите и се насладете сладки дъвчащи бонбони полезни!

Дъвченето на мармалад рецепта, която ви представяме, е не по-лоши магазини, а не е нужно да се притеснявате за здравето на вашето дете. Можете да оставите трохите да се насладят на това сладко, както той иска. Да ви е сладко!