Домашна доматен сок

как си

Отново 1 - наред с други кулинарни неприятности. Отивате на пазара, ако не е прекалено натоварени и евтини домати, които са видимо почти се пукнат от сок, да вземат, не е твърде мързеливи, за да попаднете на съблазнителни очи на зрялост, когато килограмът, и кога, и пет.

2 домата, накиснати в студена вода за половин час, моята внимателно. Стигаме до тогава блендер, нарежете доматите половини или резени, нарязване на стебла поставяне мястото, попълнете смесителната купа, режете и да се обединят в тенджерата. На дъното на тенджерата, за да излее предварително леко вода, за да се застраховат срещу жаркото.

3 Когато всички нарязани домати се превръщат в масов и преместени в тигана, включват среден огън, да доведе до възпаление, намаляване на огъня, ние отстранете пяната от повърхността, когато тя е създадена, за да се получи леко се вари в продължение на половин час. Сол на вкус - към нормалния солеността, да пиете 🙂 Без консерванти не са необходими - сок стои здраво чрез термична обработка и собствен киселинност.

4 стъклени контейнери, внимателно измити, винаги под ръка. Контейнери с тесни отвори, пълни трудно доста дебел сок. Преди да се налива, ако имате време, ние поставяме го posterilizovatsya - в саксия, налейте вода и сложи бурканите и бутилки бяха впили да се затопли за 20 минути капачки - една и съща посока. след сок се излива в стерилен контейнер, запечатан и увит одеяло да се охлади.

Съхранявайте сока на място, където температурните изменения са минимални - в мазето или в килера в стената, така че денят не е случай на прегряване от слънцето. Не се изисква се съхранява в хладилника, а той не се вписва, защото Morse правя през зимата много 🙂

Морс се превръща дебел с частици от доматен кора и семена, които не са в противоречие с възприемането на супи и яхнии, от друга страна, категорично показва, естествени храни, ярки и ароматни, всички зимни угодно и връща спомени от лятото 🙂

Различни по големина контейнери - също на ръка, за да отворите формата на буркан, което е достатъчно за днешния меню. И хвалят себе си всеки ден - какво глоба колега, не се мързеливи, за да калайджия, макар и малко шум.

Доматен сок за тези съдове, където присъствието на частици от кожата и семена недопустима (някои сосове, супи, кремове) се подготвят да изтрие надолу и отстраняване на последните.

Домашна доматен сок да се пие подготвя по същия начин, но избърсване и го освобождава от твърдите вещества, ако е необходимо се разрежда с вода до консистенция, приятна за пиене. В допълнение, когато варени, добавете го на вкус захар, билки (магданоз), както и сок от моркови, цвекло, чушки - сок, получен по-ароматно и по-ярки.

се върнете към сайта