DIY как да се подготви лед
Фонд за "дом bartendingom" всяка година става все по-и по-голямата част от феновете да се готви няколко коктейли в дома на лицето няколко подобни предизвикателства. Един от тях - на леда.
Нека поговорим за това как правилно да се подготви и лед у дома, без никакви проблеми.
Така че, най-важното правило относно леда като у дома си - да се откаже формите за лед. Това е абсолютно безполезен устройство ще ви донесе повече проблеми и неприятности, отколкото добро и забавно. Проблемът с формите на лед едно - те заемат много място, и по този начин произвежда малко лед. Плюс това, в малък "prikolnenko-в-а-черепи-или-bukovok" образува лед превръща облачно и чуплива. Ако облачно леда все още е възможно да се приеме, че крехкото - няма, особено, ако ще да се направи коктейли в шейкър.
Най-лесният и най-удобният начин за замразяване на леда - голям пластмасов контейнер. Тези контейнери се продават във всеки супермаркет, с много ниска стойност и може да продължи с години. Така че, първото правило, купуват голям пластмасов контейнер с капак. (Толкова голяма, че тя може спокойно да побере във фризера на хладилника).
Купих контейнер? Отличен. Сега сте оставили само да го напълни с вряща вода, покрийте и, след като бутна във фризера и да забравите за нея в продължение на няколко дни.
В резултат на това вие трябва да получите нещо подобно на това, което виждате на снимката по-долу.
Пластмасов контейнер парче лед.
Добре, сега имате огромно парче лед в пластмасов контейнер. следващата стъпка - да се лед от контейнера и се разделят. Най-лесният начин да се направи това в чисто промива мивката, загасени с вряща вода контейнер.
Същият контейнер с лед - страничен изглед.
Снимката по-горе резултат на контакт с лед гореща вода. С промените в температурата на леда напукана, това е, което ни трябва. Така че е по-лесно да посегнат. Между другото, ако погледнете на леда в по-близък, можем да видим, че в средата на парче лед е облачно. Мътна лед по време на замразяване се дължи на факта, че процесът на замръзване на водата започва равномерно от всички страни, и кислорода, разтворен във водата, без да се излиза извън, замръзва в центъра, образува облак от мехурчета. Има няколко метода на замразяване съвършено ясно лед, но повече за това по-късно. За сега нашата цел - просто да се получи достатъчно лед за домашна употреба.
Така че, вие сте парче лед загасени с вряща вода, той напукана. Време е да посегнат. Това трябва да се прави много внимателно, и в идеалния случай със специален нож. Но най-напред тя ще се побере много дебел и здрав нож, който имате, или поне старателно измити шило или длето. Внимателно хванете леда, опитайте се да се намери на пукнатината, а след това на леда е лесно да се раздели на парчета.
Резултати ledodrobleniya. А куха черупка големи парчета лед.
На големи парчета лед ужилени лесният. Трябва да се получи нещо подобно на снимката по-горе и по-долу. Като цяло, занаятчийско лед замразени (мътна център), че е лесно ужилени. От кален център е лесно да се счупят от големи парчета от сравнително чист лед, които след това е трудно да се раздели на части е по-малък. И, че е трудно да посегнат кална "ядро".
Остатъци - малки парчета лед.
След лед набити в желания размер за вас, ще ви бъде много "отпадъци". малки прозрачни фрагменти, чипове и големи кални парчета. Не бързайте да се хвърлят тези неща. Такъв лед се използва лесно в шейкър или натрошен лед внимателно, така събира всичко това в отделен контейнер.
Резултатът: два контейнера. Един с големи буци лед, а другата - с парчета от по-малко.
В резултат на това ние имаме два контейнера. Едно, малки, с "отпадъци", която може да се използва за коктейли, натрошен лед или просто утоли нищо, и втори контейнер, е по-голям с голям красиви парчета лед, които могат да се използват за осигуряване на коктейли и напитки, или за метод коктейли измиване или добра шейкър.
Нормално парче - голям и почти прозрачна.
Притиснати леда възможно най-скоро, за да го изпрати във фризера. Има също така могат да бъдат пуснати ликьори, водка, джин, както и ястия, от които сте свикнали да пият алкохол или коктейли. Аз живея в хладилни старата школа съветски винени чаши, както и набор от същите стари училищни очила, както и домашно приготвени ликьори и наргиле тръбите.
възможност за съхранение - в контейнери.
Цялата процедура по събиране на леда (с изключение на процеса на замразяване) отнема не повече от десет минути, а на изхода осигурява достатъчно лед за провеждане на "коктейл" вечер в една малка група от приятели.
Благодаря ви и на добър час!