Диета за желязодефицитна анемия особено хранителни, менюта и продукти

Желязодефицитна анемия - патологично състояние, характеризиращо се с намаляване на нивото на хемоглобина и броя на червените кръвни клетки. Анемията е опасност за мозъка и може да доведе до хипоксия, при която смъртта на нервните клетки, което води до умствени нарушения. Анемията се характеризира от следните симптоми:

постоянна слабост,
умора,
понижена производителност,
чупливи нокти,
сухота и изтъняване на косата,
бледа кожа,
слабост в мускулите.

Причината за това състояние - това железен дефицит, който е необходим за синтеза на хемоглобин - кислороден носител на органи и тъкани. Диета за недостиг на желязо е важна. Освен това, анемия може да бъде симптом на друго заболяване.

Iron, хем и не-хем

В анемия, тялото може да бъде кратък от хема желязо и nonheme. Първият е в хемоглобина в червените кръвни клетки. Неговата функция - образуване на специални вещества - хем, което се свързва кислород в белите дробове, за да подпомогне доставянето им в клетките. За образуването на двувалентното желязо на хем е необходимо, което се абсорбира добре в стомашно-чревния тракт. Източници на хема желязо:

Не-хем желязо се усвоява много по-зле. Този процес зависи от човешкото тяло е наситен с желязо. Ако има дефицит, той се усвоява по-добре, ако тялото е наситен абсорбируемос по-долу. В допълнение, усвояването на не-хем желязо зависи от това как тя се разтваря в червата, и това се отразява на състава на приетата храна. Не-хем желязо се намира в повечето храни.

принципи на мощност

Правилното хранене с желязодефицитна анемия - един от най-важните компоненти на лечението, но без железни препарати, за да се справят с патологията е невъзможно.

Продуктите трябва да осигуряват не само прием на желязо, но също така и микроелементи и витамини. Се храни с месо и продукти от него. Тялото трябва да направи повече протеин, най-малко 135 грама. Протеин допринася за образуването bystrousvaemogo желязо. Вегетарианството в този случай е неприемливо.

Когато анемия трябва да се готви за няколко и се вари, пече, СРЮ, яхния. Диета за деца трябва да бъде висока и друг сорт. Храните трябва да стимулира апетита и да е вкусна. В тежка анемия трябва да ограничите приема на мазнини.

Когато секрецията на стомашния сок се препоръчва да недостатъчност включва различни сосове в менюто: гъби, зеленчуци, месо, риба.

списък на продуктите

Храната трябва да включва храни с желязо. Ние препоръчваме следното:

черен дроб, свинско и говеждо месо;
яйчни протеини;
заешко месо, пилешко, пуешко, телешко, говеждо, агнешко, свинско месо;
бъбреците, белите дробове, сърцето;
телешки език;
прясна риба (сьомга, треска);
миди, стриди;
млечни продукти, сирене дома;
сирене;
елда;
варени колбаси;
бели гъби, Пачи крак.

Най-добрият източник на хема желязо - това карантии, особено черния дроб

В допълнение към желязо, по-горе продукти съдържат манган, мед, кобалт, цинк, които са необходими за анемия. Позволено, за да се хранят естествено масло: кремаво и зеленчуци - слънчоглед и зехтин.

Всяко тяло има нужда от въглехидрати, те не се препоръчват ограничение. Таблицата включва следните:

В допълнение към продуктите с желязо, анемия трябва витамини, като рибофлавин, фолацин, витамин С, пиридоксин.

Ограничения за храна

Можете също така да се чете:

Медикаменти, които повишават нивото на хемоглобина в кръвта

Имайте предвид, че мазните храни пречат на кръвта, така че някои от менюто би трябвало да бъдат отстранени. Сред тях са:

мастни месо;
мазна риба;
овнешко и говежда лой;
мазнини;
мазнини колбаси;
маргарин.

Препоръчително е да се премахне от диетата или ограничават храни, съдържащи оксалати и фитинова киселина, които не дават желязо се абсорбира. Този шоколад, трици, фасул, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, ревен, спанак, магданоз и босилек. Бобовите растения в този случай е по-добре да се накисва, така че е възможно да се намали тяхното негативно въздействие.

Калцият принадлежи към елементите утежняващи усвояването на желязо. Изоставят калций абсолютно невъзможно, но трябва да се ограничава до продукти с тях и да не ги има в същото време храната, богата на желязо.

Трябва да знаете, че такъв популярните и всички любимите си напитки като кафе, какао и чай съдържат полифеноли, които пречат на усвояването на желязо, което може да доведе до анемия. Ако той вече съществува, а след това тези напитки, е желателно да се даде или да не ги пие веднага след консумирането на храни, които съдържат желязо, което е, се препоръчва да се изчака, докато се абсорбира.

Трейс елементи за подобряване на хемопоеза

Стимулира образуването на еритроцити и хемоглобин след микроелементи:

Цинк: карантии, говеждо месо, гъби, яйца, боб, зърнени храни, мая, холандско сирене;
мед: зърнени култури, касис, пъпеш, червени боровинки, ягоди, боб, черен дроб, говеждо, хрян;
Кобалт: боб, зърнени храни, ядки, риба, месни продукти, мляко, цариградско грозде, магданоз, кайсии, череши, круши, малини;
Манган: боб, зеленчуци, зърнени храни, тиква, малини, цвекло, касис, червена боровинка.

Микроелементи са много важни при лечението и профилактиката на анемия

Как да създадете меню?

Опции за закуска

всеки каша;
пара или пържени котлет;
варено яйце;
яхния;
пудинг;
варена риба;
растително пюре;
пържен черен дроб;
сортове сирене;
чай с мляко.

Опции за обяд

първо хранене: супа, супа, ухо, супа, мляко, супа кнедли (говеждо или пилешки), растителни супа;
основно ястие: черен дроб или бъбрек (пържени, задушени), месо (пара, пържени, варени, печени, задушени), растителни котлети.
десерт: желе, плодова салата или пресни плодове, извара.
пият сок, желе, чай.

ястия със сирене;
пудинг;
сирене;
месо чиния;
риба чиния;
хайвер;
рагу на зеленчуци;
варени яйца;
мляко, бульон бедрата, чай.

Примерно меню за деня е както следва:

На сутринта можете да ядете пържено черен дроб със задушени зеленчуци и пият билков чай.
Bite една ябълка или яйце.
В следобедните часове, за да се готви зеленчукова супа, салата от зеле, варено пилешко бяло месо, да се хранят един портокал.
По време на закуска се пие отвара от шипки, да се хранят hematogen (бара).
Вечер костюм овесени ядки, извара или извара готвене.
През нощта можете да се пие айран.

заключение

Повече мощност, която не може да се отърве от желязодефицитна анемия. Въпреки това, диета, в това състояние е много важно. На първо място, трябва да въведете в диетични храни, богати на желязо, витамини и микроелементи. От голямо значение за усвояването на желязо е протеинови храни. Трябва да се помни за ограниченията и се опитайте да не се яде храна, която не позволява усвояването на желязо, и двете с желязо-съдържащи продукти.