Диета за заболявания на панкреаса, храна

Предоставяне ефекти върху метаболизма на смущения, които създават благоприятни условия за възстановяване на функционалната активност и структурата на черния дроб, панкреаса, образуване и изолиране на панкреатичен сок и жлъчка, подобряване на храносмилането. Диетите за лечение на тези заболявания трябва да съдържа физиологичен норма (80-90 д) на протеини и мазнини. Ограничете протеин в тежка gipatobiliarnoy недостатъчност и увеличаване на gepatoze в недохранени хора. Диетата включва достатъчен брой пълни протеини и растителни масла (слънчоглед, царевица, маслини, памучно, и т.н.). Те осигуряват холеретична ефект и стимулират движението на червата. Ограничаване на мазнини в диетата си и премахване на централата, ако това е необходимо, за да пощади жлъчните система. Malozhirovuyu диета също номинирана в стеаторея всякакъв произход, когато са изразени диспептични синдроми, включително във връзка с декомпенсирана цироза. Въглехидратите се състоят от диета в сумите, предвидени за една балансирана диета. При храненето на пациенти са важни фибри. Те предотвратяват застоя на жлъчката и благоприятно влияят върху състава и свойствата му lithogenic. Значително ускоряване на холелитиаза в Западна Европа, свързана с дефицит на диетични фибри в диетата на населението. Диетичните фибри подобряване на чревната функция мотор, предотвратяване на запек, което е от съществено значение.

В остър и хроничен хепатит, панкреатит пети предписано медицински диети, което осигурява механична и химическа shchazhenie. Диета терапия е да се насърчи натрупването на гликоген и намаляване на мастна инфилтрация, подобряване регенератор и функционалната способност на черния дроб, жлъчните секреция, нормализиране на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, вода и други видове метаболизъм, нормализиране на функционалното състояние на панкреаса, червата и други органи на храносмилателната система, които да нарушат функцията.

Диета при лечение на заболявания на панкреаса

Диета № 5. Той се предписва за остър хепатит в период на възстановяване, хроничен устойчив хепатит, хроничен активен хепатит в ремисия, компенсирана цироза, gepatozah, хроничен холецистит дейност с малко възпаление, хроничен панкреатит. Във всички тези заболявания, индивидуален избор на храни и ястия, включени в тази диета.

В диетата включва: пшеница и ръж печене на хляб вчера, трохи от дневната норма от хляб, бисквити; вегетариански зеленчуци, зърнени култури и млечни супи; постно месо варено или като суфле, кюфтенце, парни котлета, варено пилешко и заешко, пресни постно варена риба; кисел извара, белтъчни омлети, мляко и млечни напитки, сортове сирена не остри; зеленчуци в сурови и опърпани, зрели и сладки плодове и ястия от тях, сокове от плодове; масло и растителни мазнини.

В хроничен хепатит с синдром zhelchnozastoynym в храната трябва да се прилага допълнително фибри действащ холеретична (зеленчуци, плодове и сок), растителни масла, коригиране на съотношението на животни до 50%.

Клинично хранене диета се основава на принципа с компенсирана цироза № 5, а когато знаците на чернодробна недостатъчност в извършването на корекции диета. В случай на увеличение на диспептични нарушения препоръчва диета № 5а, и с появата на диария, стеаторея придружени ограничи мазнини (50 г) изключване на мляко, мед, конфитюр. Обратно, с тенденция към запек препоръчваме сливи, кайсии, смокини, сушени кайсии, напоена с форма, цвекло, сливи и др. В случай на нарушение на протеиновия метаболизъм, натрупване на азотни отпадъци в тялото силно се ограничи количеството на протеин в диетата. Ястия, приготвени без сол. Това увеличение намалява отока и администрирането асцитна течност предпише храни, богати на калиеви соли (кайсии, стафиди, смокини, сливи).

Клинично хранене за остър холецистит и изрази обостряне на хроничен трябва да е нежен към цялата храносмилателната система. През първите 1-2 дни е необходимо да се въведат само течност (слаб чай, минерална вода се смесва с гореща вода, разреден сок от плодове, бульон бедрата) на малки порции, последвано от постепенно разширяване на диета: лигавицата пюре и супи, пюре от зърнени култури, желе, желета , Освен това, диетата включва занемарено ниско съдържание на мазнини извара, месо, варена риба и др. И след 5-7 дни след началото на заболяването на пациента се предписва диета № 5а.

пациенти, подложени на терапия с диета холецистектомия, изградени в съответствие с общите принципи на терапия с диета за черния дроб и zhelcheprotokovoy система. Въпреки различните причини, които водят до развитието на така наречения синдром postcholecystectomy, клиничната изява на това се изразява в две основни качества - диспептичен болка и че тя трябва да бъде от първостепенно значение при определяне на терапевтични мерки. Тежестта на диспептичен и болка определя характера на диететика.

Клинично хранене за остър панкреатит се отнася до максималните shchazhenie панкреаса giperfermentemii редукция, намалена функция секреторен жлеза и намаляване на стагнация явления в каналите. За първите 1-2 дни с администрацията предписват глад 1 - 1.5 литра течности на ден и на третия ден - диета № 5N (първи вариант).

Съставът на тази диета включва: бисквити, лигавицата от различни зърнени култури (с изключение на просо) супа свободно на вода или зеленчуков бульон; ястие от постно месо и риба в суфле, парни или кюфтенце пържоли, една или две меки сварени яйца или омлет пара; млечни ястия, прясно сирене, кисело безсолно масло (добавят в готови храни); странични ястия от зеленчуци под формата на картофено пюре и пара пудинги, странични ястия от зърнени култури, ябълки, печени пюре компот от суши и пресни плодове, желе, желе от ксилитол, сорбитол, а слаб чай, минерална вода, бульон бедрата.

В тази диета са: хляб и хлебни изделия, супи, постно месо, риба и пилешко месо, яйца (. 2 броя), масло и растително масло, ястия и странични ястия от зърнени храни, тестени изделия, зеленчуци, плодове, напитки, сладки ястия.

Забрана месо, риба, гъби бульон, свинско, агнешко, ястия на скара, гъска, патица, огнеупорни мазнини, месо, консерви, колбаси, есетра, есетра, сом, хайвер Kets, шаран и др. Кисели краставички, кисели краставички, подправки, гъби, силен чай, кафе, шоколад, спанак, маруля, репички, ряпа, брюква, боб, сурови neprotertye зеленчуци, плодове, боровинки, сладко сладкиши и захарни изделия, черен хляб, сладолед, безалкохолни и алкохолни напитки. Диета при пациенти, хроничен панкреатит, трябва да отговарят за дълго време.

Ед. проф. ПО Bronovets