Диета № 7 - бъбречни заболявания

Преглед

Остра дифузен гломерулонефрит, по време на периода на възстановяване (3-4-ия ден от началото на заболяването), хронична нефрит без обостряне.

През първите 3-4 дни на задържане контрастни дни, препоръчани от началото на заболяването (диабет, картофи, тиква, диня дни).

Създаване на благоприятни условия за бъбречната функция в техните възпалителни лезии, подобряване на ефикасността на лечение чрез подобряване на метаболитните процеси в тъканите на бъбреците и други органи, антиалергично действие, подобрена уриниране.

Shchazhenie бъбречна функция, намаляване на кръвното налягане, намаляване на подуване, възстановяване на водния и електролитен баланс.

Кулинарна обработка - варира (в варени, пара, печени форма, печене разрешено). Температурните обичайните хранения.

Тя представлява на следващия ден и след разтоварването диета № маса 7б, който е предназначен shchazhenie умерени бъбречни функции. Тази таблица е преходен етап към дневната диета.

Протеин 70 г (50% от животните), 80-90 грама на мазнини (70% от животните), 300-360 грама въглехидрат; 2400 ккал калории; ретинол 0.3 мг каротин 8.5 мг, 1.7 мг тиамин, 2.5 мг рибофлавин, никотинова киселина, 20 мг аскорбинова киселина 150 мг; 4,5 г калиев, натриев, 2.3 г (в продуктите), калциев 1 г, 0,5 г магнезий, фосфор, 1.6 грама, 0.06 г железен течност номер: оставя да се използват до 0.8 литра, и общото количество течност - до 1.5 литра.

Натриев хлорид може да се издава за ръката на пациента, по преценка на лекаря, с до 5 грама на ден за самостоятелно podsalivaniya ястия.

  • Препоръчителни храни и ястия за диетата №7
    • Хляб и брашно - хляб, без протеини, бяло пшенични трици (печени без сол).
    • Супа - предимно вегетарианска със зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, готови без сол, са пълни с масло, ароматизирана с билки, лимон.
    • Месо и птици са ограничени до първите 2 седмици на лечение. Впоследствие постно сортове месо, варени и последващо печене, и нарязани парче.
    • Рибни ниско съдържание на мазнини сортове варени и печени форма.
    • Яйца - 1-2 яйца на ден под формата на протеинови омлет, бъркани.
    • Мляко и млечни продукти - мляко, млечни напитки, извара и естествени като гювечи, пудинги. Всичко в ограничен брой.
    • Зеленчуци и билки - картофи, моркови, цвекло, карфиол, маруля, домати, краставици, магданоз, копър; варено в естествената си форма.
    • Плодове и сладки ястия - плодове, варени в натура (особено се препоръчва диня, пъпеш); пюре, желе, мус нишесте; захар, мед, конфитюр, конфитюр.
    • Зърнени и тестени изделия - са ограничени; заменя саго и специална паста.
    • Закуски - сирене мек, говеждо месо, зеленчуци и плодови салати, риба в желе от месо, салата с растително масло.
    • Мазнини - изключени от различни огнеупорни.
    • Сосове - мляко, сметана, растителни, плодови, сладки спадове, с изключение на месо, риба и гъбични бульони.
    • Напитки - слаб чай, мляко чай; бульон бедрата и касис, разрежда се с вода 1: 1 плодни зеленчуци и ягодоплодни сокове.
    • Препоръчителна същите продукти като в таблица 7Б, само още няколко.
  • Изключени продукти и ястия за диетата №7
    • Обикновените печене на хляб, черен хляб.
    • Всички солени продукти.
    • Месо, риба и гъби бульон.
    • Тлъсти меса, риба, птиче месо; колбаси, пушено месо и консервирани, осолена риба, сирене.
    • Бързо консерви.
    • Фасул, лук, чесън, киселец, гъби; осолени, мариновани и туршии.
    • Шоколад, силно кафе, какао.
    • Алкохолът има такива.
    • Минерална вода, богата на натрий.
  • №7 опции диета

    Разработен различни варианти диета № 7.

    Хроничен нефрит с бъбречна недостатъчност.

    Максимална shchazhenie бъбречна функция, повишено отделяне на азотен отпадъци и неокислени продукти на протеиновия метаболизъм, намалява уремия симптоми и достигане хипотензивно действие, противовъзпалително действие.

    Диета безсолно, ниско протеин и следователно 3/4 на частта на протеина се осигурява от животински протеин, като източник на незаменими аминокиселини. За подобряване на вкусовите качества на използвания solezameniteli, лимон и листни зеленчуци. Широко използвани продукти специално ниско протеин (хляб без протеин, изкуствен саго нишесте набъбващ амилопектин).

    Тази диета е предписано след разтоварване дни. Ниско-протеин (20 g) диета № 7а се определя кратко време (20 дни); поне намали азотемия пациент се прехвърля към диета № 7Ь, съдържащ 40 г протеин.

    Общата сол в тези дажби, съдържащи се в минимално количество (0.5 грама дневно). Солта се разрешава само в продуктите.

    Диета: хранене винаги трябва да се извършва в леглото, 4-5 пъти на ден. Liquid (като напитки и супи) - до 0,5 литра на ден.

    Протеин 20 грам (от които 15 г животни), 80 грама мазнини (включително 50 грама животно), 350 г въглехидрати, сол 1,5-2,5 грама (продукти); 2200 ккал калории; ретинол 0.7 мг, 5.5 мг каротин, тиамин 0.45 мг, рибофлавин 0.47 мг, никотинова киселина 14,5 мг, аскорбинова киселина 260 мг; 1,5 г натрий, 0,3 г калций, калий, 1,6 д, 0,2 г магнезиев, 0.4 г от фосфор, желязо, 0.016 грам

    Мляко, безсолно масло, сметана, заквасена сметана, разнообразие от ястия от булгур и тестени изделия, без сол, зеленчуци и плодове, плодове, захар, сол, без бял хляб. Витамините трябва да се прилага под формата на зеленчуци, билки, плодове инфузионни бедрата, зрънце плодове и техни смеси.

    Изключени сол, месо и риба от всички видове и видове, бобови растения, добивния.

    Всички ястия диета номер 7а и 7б брой приготвени без сол, изключва вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни Екстракти, силен чай, кафе, какао, шоколад, пикантни, солени снаксове).

    Хронична бъбречна недостатъчност с тежка азотемия.

    Максимална функция shchazhenie бъбреците, отделянето на азотни отпадъци и неокислени продукти от белтъчната обмяна, за предотвратяване на натрупването на азотни отпадъци в кръвта, намален уремия и хипертония, както и увеличаване на броя на отделена урина и осигуряването на противовъзпалително действие.

    Ниско-протеин (40 гр) № 7Ь диета прилага след ниско-протеин (20 g) диета № 7а (приблизително 18-20-дневно лечение).

    Всички ястия се приготвят без сол.

    Месото и рибата са варени или печене изключение азотни добивния.

    Брашно ястия и зърнени храни изключени или ограничени. Вместо това, те са дадени хляб без протеини и разнообразие от ястия от саго.

    Количеството течност: позволено да консумират до 0.6 литра. диета 5-6 пъти на ден, с равномерно разпределение на храната, а не непременно в леглото.

    Протеин 40 грама (включително 25 грам животно), 90 г мазнина (от които 60-65 г животни), 450грама въглехидрати, 2,3 г натриев хлорид (продукт); 2770 ккал калории; Ретинол 0.95 мг, 11.7 мг каротин, тиамин 0,3 mg, рибофлавин 1.1 мг, никотинова киселина 18 мг, аскорбинова киселина 280 мг; 0.4 грама на калций, калий, 2,6 д, 0,2 г магнезиев, 0.6 г от фосфор, желязо, 0,019 гр

    От диета номер 7а 7B диета се различава само леко увеличение в храната и калориите, което е повече от 2400 ккал.

    В допълнение към продуктите на диета № 7а позволено каша от зърнени храни, варени постно месо и риба (50 гр дневно), млечни продукти и плодови супи.

  • Препоръчителни ястия и продукти за хранене 7B
    • Хляб - депротеинизира, bezsolevy 300-400 г царевично или пшенично нишесте. При липса него може да се яде ahloridny зърно или трици в количество от 200 г на ден.
    • Супа - вегетариански с различни зеленчуци и житни растения, borsches, цвекло, зеле пресни билки и зеленчуци с корени (250-350 мл) без сол. Плодови супи.
    • Месо и птици - клас постно говеждо, телешко, пилешко, пуешко, заешко, или варено, следван от Печене, или нарязан парче (55-60g на ден).
    • Рибни ястия - риба постно: костур, щука, шафран треска, треска и др Препаратът е същото като месо и птици .. Броят на 55-60 се използва вместо месо.
    • Ястия и странични ястия от зеленчуци - моркови, цвекло, карфиол, маруля, магданоз, домати, зелен лук, краставици, домати, копър, картофи и зеле. Начин на приготвяне - варени зеленчуци, пържени или в натура.
    • Ястия и странични ястия от зърнени храни, бобови растения и тестени изделия са изключени или са строго ограничени. Вместо това, да се хранят най-различни храни от саго. Начин на приготвяне - на водата и млякото под формата на зърнени култури, пудинги, печени, пилаф с плодове, зеле, хамбургери, и т.н.
    • Яйца и ястия от тях - под формата на протеин омлет, както и да добавят в подготовката на други ястия, не повече от 1 бр. на ден.
    • Плодове, горски плодове, сладки ястия и сладкиши - различни плодове в сурово и готвят. Сладки ястия, захар, мед, конфитюр, бонбони в повече от нормалното количество. Според препоръка на лекаря - сушени кайсии и сушени кайсии.
    • Мляко и млечни продукти и ястия са - пълномаслено мляко, ако това не причинява подуване на корема, сурови. Кисело мляко, ацидофилус мляко, кисело мляко, заквасена сметана, сметана. Номер - 200-300 г, като се има предвид факта, че става за приготвяне на други ястия. Curd се елиминира или рязко ограничено (50 д).
    • Сосове и подправки - бял сос с мляко, заквасена сметана, сметана, вода. Сладко-кисел сос от плодове и зеленчуци. Изключва месо, риба и гъби бульони.
    • Закуски - плодове и зеленчуци, салата, винегрет без кисели краставички.
    • Напитки - чай, кафе-скоро слаби във водата и млякото. Raw плодови сокове, бульон бедрата (без безалкохолни напитки).
    • Мазнини - всеки с изключение на огнеупорен (овче, свинско, телешко).
    • Той препоръча същите продукти като в таблица №7, само малко по-малка сума.
  • Изключени продукти и ястия за диета 7В
    • Всички ястия диета номер 7а и 7б брой приготвени без сол.
    • Изключване на вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни Екстракти, силен чай, кафе, какао, шоколад, пикантни, солени снаксове).
    • Изключва месо, риба и гъби бульони и сосове.
  • 7B-дневно меню диета
    • All Day:
      Хляб без протеини, сол без скорбяла от царевица за целия ден - 300-400 грама Вместо това, можете да използвате триците или ahloridny хляб - 200 г захар през целия ден - '75 Salt на ръка на пациент 2-4 г разрешение лекар.
    • Първата закуска.
      Масло - 15 г пудинг с саго ябълки - 270 г (саго - 50 г, ябълки - 50 грама мляко - 50 г масло - 5 гр яйце ½ - 25 грама захар - 15 грама) салата 150грама растително (кисел - 20 д, захар - 5 г, лук - 15 г, краставици - 60 г, домати - 50 г, репички - 50 г оцет - 5 грама) чай с мляко стъкло.
    • Обяд.
      Плодове (в сезон) - сто грама диня, пъпеш, тиква печени - 300 грама
    • Обяд.
      Растително супа - 250 грам (poltarelki). Зеле - 50 г картофи - 25 г, моркови - 10 г, домати - 10 г, билки - 5 г, растително масло - 5 гр месо варено със събиране гарнитура бял сос. Месо - 55 грама масло плоча. - 10 г картофи - 60 г, моркови - 30 г, грах - 30 г, тиквички - 30 г, билки - 3 грама ябълка компот - 1 чаша (ябълки - 100 грама захар - 20 г).
    • Следобеден чай.
      Плодовите сокове - 200 грам или пресни плодове.
    • Вечеря.
      Пържени картофи - 180 г (картофи - 220 г масло CL - 15 г ..) Пилаф саго плодове - 180 г: саго - 50 гр, ябълки - 75 г, сливи - 20 г стафиди - 10 г Маслени CL , - 15 гр захар - 20гр вода -. 50 грама чай със захар - 1 чаша.
    • През нощта.
      плодов сок - 200 грам

    Хронично бъбречно заболяване (гломерулонефрит, амилоидоза, бъбречна туберкулоза, нефропатия бременна), придружен от нефротичен синдром.

    Пълнене загуби протеини, хиперхолестеролемия, протеинурия, намаляване на оток и елиминиране.

    Всички ястия от дневния хранителен прием трябва да бъдат подготвени, без сол, поднесени варено. Диетата трябва да бъде завършена по отношение на съдържанието на витамини и минерални соли.

    Протеини 120 грам (60 д животни), мазнина 80 гр (30-40 грама растение), 400 г въглехидрати (прост 30гр); 2800 ккал калории; 0.5 мг ретинол, каротин 13.6 мг, 1.5 mg тиамин, рибофлавин 2.7 мг, никотинова киселина 18 мг, аскорбинова киселина 200 мг; 2,2 г натриев (в продукта), 4.1 г калиев, калциев, 1.1 д, 0,5 г магнезиев, 1.9 г от фосфор, желязо 0.04 грама Свободен 800 мл течност.

    приема на сол трябва да се ограничава до два грама на ден.

  • Препоръчителни ястия и продукти за хранене №7v
    • Сол без хляб, пшеница и трици.
    • Необходимо е да се включват в диетата на растителни масла и фосфатиди, които имат липотропен ефект.
    • Закуски - салати, винегрет с растително масло.
    • Вегетариански супи, зеленчуци, зърнени храни, мляко, плодове.
    • Месо и птици - говеждо постно клас, телешко, свинско варено парче печена или форма след завиране.
    • Риба - нетлъсто варено и нарязан парче, печени, пържени след завиране.
    • Мляко и млечни продукти - мляко, млечни напитки, ниско съдържание на мазнини извара.
    • Яйца - омлет протеин пара.
    • Зърнени храни - овесена каша, пудинг на елда и овесени зърнени храни, Krupenik.
    • Зеленчуци - картофи, моркови, карфиол, тиква, тиквички, цвекло, грах варени, печени, задушени.
    • Плодове, всички зрели плодове.
    • Сосове - мляко, домати, плодове спадове.
    • Напитки - слаб чай, кафе, бульон бедрата.
  • Изключени продукти и ястия диета №7v
    • Необходимо е да се намали драстично приема на сол, протеин, премахване от диетата храни, които дразнят бъбреците.
    • Изключва сладолед, сладкиши, тлъсти меса и риба, консерви месо и риба, зеленчуци, сирене, пушена наденица.
    • Limited животински мазнини, прости въглехидрати и 30 грама на ден крем.
  • Диета номер 7К
    • Показания №7g диета

      Терминал бъбречна недостатъчност, когато пациентите са на хемодиализа.

      60 грама протеин, 110 г мазнина, 450 г въглехидрати; 3000 ккал на калории; ретинол 1.5 мг, 15 мг каротин, тиамин 1.3 mg, 2.5 mg рибофлавин, ниацин 13.5 мг, аскорбинова киселина 250 мг; 2,5 г калиев, 0.3 г калциев, магнезиев, 0.4 д, 1.2 г от фосфор, желязо, 0,022 гр

      приема на сол трябва да се ограничава до 2 грама на ден, свободен течност - до 0.7 литра.

      Трябва да има пълна прием на витамини.

      Всички ястия се приготвят без сол, поднесени варено.

      Диета накъсана, 6 пъти на ден.

    • Препоръчителна и изключват храни и продукти за хранене №7g

      По същия начин диета 7А и 7В диета.

      Индикациите за използване на тази таблица служи хиперурикемия, терминална бъбречна недостатъчност, когато пациентите са на хемодиализа.

      70грама протеин, 90 грама мазнина, 400-450 грама въглехидрати, общото kalorazh - 2800 ккал. Протеинът трябва да действа предимно (75%) от растителен произход.

      Диета накъсана, 6 пъти на ден.

    • Препоръчителна и изключват храни и продукти за хранене №7r

      По същия начин диета 7А и 7В диета.

      Протеини - 80 г въглехидрати - 350 г, мазнини - 70 г, калий - по-малко от 2500 мг, фосфор - най-малко 1200 мг, свободна течност - по-малко от 750 мл, калории - 2500 ккал.

      Зеленчуци се накисват преди готвене горе.

      • закуска
        Овесена каша вискозно 250 грама Бял хляб 30 г ябълка конфитюр с 30 гр чай захар (1 супена лъжица. L.) 100 мл.
      • обяд
        Краставици салата без дресинг пречистен 140грама зеле зеле свободно на месо бульон 250 мл. Тръбички варено говеждо задушено 250грама 125 грам тридесетграм Ръж хляб чай 100 мл.
      • следобедна закуска
        Pie изпечен с зеле '75 Apple (обелени) 100 гр
      • вечеря
        Салата зеле с растително масло 150 грам 250 гр ориз варена риба торти (платика), пържени 150 грам Бял хляб трийсетграма чай 100 мл.
      • през нощта
        Кефир 100 мл. Пикантни бисквити '50
      • в деня
        Масло '20