Деликатен масленки рецепта с стъпка по стъпка снимки

как да се готвя масленки

Рецепта за масленки в дома

Нежни и ронлива масленки е да се готви, не е лесно. Основното нещо - да се спазват пропорции масло и брашно! Това е основната тайната рецепта за вкусна сладкиш.

Съотношението трябва да бъде - 60-80% масло от теглото на брашното. Това означава, че ако искате да се пекат сладкиш от маслено тесто набързо от 500 грама брашно, ще трябва да се вземат:

най-малко 150 грама масло.
максимум 400 грама масло.

Колкото повече поеме повече масло ще бъде ронливи бисквитки. Но в по-голямата ронлива масленки smakota. Ето защо, аз направих бисквитки с максимален размер на масло, и това беше много ронлива.

Cookies не получават остаряла за дълго време.

Това е основна рецепта, която можете да модифицирате, добавяте към него:

Сладкиш от маслено тесто тесто класически рецепти

брашно - 250 грама,
Масло - 200 грама,
Яйца - 2 бр,
захар - 100 грама
Salt - щипка.

Какви други тайни на масленки тесто:

да са по-меки бисквитки необходимо да се вземат 2 жълтъка с курабийки бяха по-трудно, отколкото трябва да се вземат 1 яйце;
вместо захар е добре да се използва пудра захар.

Първото нещо, взети заедно меко масло и захар (или пудра захар). По-добре да го или ръцете си или лъжица (вилица) направя, но не блендер, в който маслото може просто да се отлепи. Разбърква се в хомогенна маса и добавете щипка сол.

Не препоръчваме да отделите маргарин вместо масло в бисквитките ще бъде звуков пляскам.

съчетават захар и масло

За да добавите кремаво масови жълтъци. Жълтъци (без протеин) ще даде мекотата на тесто. Също разбъркайте добре, докато гладка.

Сега в отделен контейнер или на масата рязане пресее брашното (пресее е необходимо).

В центъра лежеше кремообразна маса и да започне prisypaya му брашно, съчетават в меко тесто. Правейки това със сигурност ще се по-добри ръце.

Какво правя тези, които са свикнали да се месят в кухненски робот. Възможно е и в кухненски робот, но е важно да не peremesit тесто. Ръчно се чувствам много добре. Да, и се омесва, че е много, много лесно. На чувство тестото също е много приятен.

За съжаление пропусна снимката на готовия тестото (((

Завършеният тестото трябва да се обвива с фолио и постави на 30-40 минути в хладилника. Там той трябва да "ходи".

кремообразна маса се комбинира с брашно

Когато са минали 40 минути, тестото от хладилника можете да получите и е разделен на няколко части на рула в дебел слой бисквитките.

Изрежете формата на бисквитките. Той сложи на положи пергамент за печене.

търкаля в тънки слоеве

Маслена изпича при температура от 180-200 градуса, но светлокафяво кора (до завършване). В зависимост от фурната ще напусне по печене на 10-15 минути.

И така, от една и съща тестото да се пекат бисквити с парченца шоколад, трябва да се сложи вместо 250 грама брашно 220 гр. 30 г заменя със 300 грама какао.

Какао трябва да се добавят към брашното и след това кафяво брашното трябва да се комбинира с крем маса. Какао осигурява светлина шоколад горчивина. Така че, ако ви харесва много сладки бисквити. добавете още малко захар.

как да се направи сладкиш от маслено тесто с какао