дали разтворимо кафе-полезно от вредното разтворимо кафе
Instant кафе - това е много популярна напитка в много части на света. Тя бързо и лесно да се подготвят, и то струва по-малко, отколкото при обикновения кафе. Но, ако се получи същите облаги от разтворимо кафе? Трябва ли да го използвам?
Как да си направим разтворимо кафе?
Той се получава от изсушен екстракт от кафе, който се произвежда чрез варене смлени кафеени зърна, в концентрирана форма. След това водата се отстранява от екстракта за получаване на сух прах или фрагменти, които се разтварят чрез прибавяне на вода.
Има два основни начина за разтворимо кафе:
1. пулверизационно сушене. екстракт кафе се впръсква в поток от горещ въздух, който изсъхва бързо капки и ги превръща в фин прах или гранули.
2. Freeze сушене. екстракт кафе се замразява и се нарязва на малки фрагменти, които след това се сушат при ниска температура под вакуум.
И двете от тези методи се запази качеството, аромата и вкуса на кафето.
дали полезен на разтворимо кафе?
2. Кофеинът - това е най-широко консумирана стимулант в света, а кафето е най-големият източник на храна. Въпреки това, като правило, малко разтворимо кафе съдържа по-малко кофеин, отколкото обикновено. Тъй като хората се различават по тяхната чувствителност към кофеин, разтворими вариант може да бъде изход за тези, които трябва да се намалят на кофеин. Чаша разтворимо кафе съдържа 30-90 мг кофеин, а вече в нормално 70-140 мг.
3. Кафе активира стволовите клетки на мозъка, които се превръщат в нови неврони, като по този начин подобряване на здравето на мозъка.
4. Полифенолите, съдържащи се в кафе имат противоракови свойства.
5. пиещите кафе имат значително по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с хората, които се въздържат от напитката.
6. Кафе може да намали риска от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
7. пиене кафе е свързано с по-ниски нива на ензими, които причиняват увреждане на черния дроб и възпаление.
Лошата разтворимо кафе?
2. разтворимото кафе съдържа два пъти повече, отколкото на акриламид в натура. Акриламид - е потенциално вредни химикали. Неговото въздействие може да увреди нервната система и да увеличи риска от развитие на рак. Въпреки факта, че количеството на акриламид, че получавате разтворимо кафе значително по-ниски вредни дози от този факт не трябва да се оставя без надзор.
3. Кофеинът потенциално води до загуба на костна маса. Особено застрашени са жени по време на менопауза. ако злоупотребява питие и не получават достатъчно калций. В дългосрочен прекомерна употреба на кофеин води до бързо развитие на остеопороза.
4. Много от съединенията в кафето може да предизвика дразнене на стомаха и на лигавицата на тънките черва. Това е известен проблем за тези, които страдат от язва, гастрит и синдром на раздразнените черва, така че е най-добре да се избегне тази ободряваща напитка.
5. Кафе влияе на абсорбцията на желязо в стомаха, както и способността да задържат калций, цинк, магнезий и други важни минерали. Такава намеса не може много добре да повлияе на здравето, особено ако не получите важни минерали в достатъчни количества.
6. Не забравяйте, че кофеин - наркотик. Ако редовно пият много кафе, това е пристрастяване, и вие ще се пристрастят към него. В този случай винаги е трудно да се откажат, а дори и да намали консумацията на кафе.
Хората реагират по различен начин на кофеин. Някои може да се пие от шест чаши кафе на ден и се чувствам добре, а другият е по-добре да се премине към зелен или билков чай. Умерената консумация на кафе - около 300 мг на ден. Докато някои изследвания твърдят, че за ползите от кафе, докато други говорят за вредата към темата остава спорен. Може би е въпрос на време. В същото време, можете да се насладите на освежаваща напитка в допустимите количества и да се съсредоточи върху други начини за подобряване на здравето.