Да се научим да разбираме какъв вид кафе, за да изберете
Много събуждане сутрин неизменно се свързва с чаша кафе. Ароматизирани напитки перфектно освежава и създава работна настроение. Но това би било желателно не само за да се събуди, но също така и да се насладите на вкуса на прясно сварено кафе. Важно е да не се губи и да изберете правилния тип на кафе.
Съвети за това как да изберете кафето, ще бъдат полезни за тези, които все още не са дефинирани за себе си любимата напитка.
При избора на кафе, че е важно, че зърната са с правилна форма, на повърхността трябва да бъде без петна. Те могат да се различават по размер: големи зърна (6-8 мм) е Арабика, малък (4-5 мм) - Робуста.
Робуста. Това разнообразие е силен и горчив вкус, подходящ за любителите на най-интензивния и горчивия вкус на кафе. Неговият голям процент от зърна от кофеин. чист Робуста напитка рядко, обикновено се добавя в kofenye смес. Робуста аромата на кафето не е толкова богат, колкото миризма арабика.
Смеси от кафе (бленд). Кафе машини създават комбинации от различни сортове кафе, за да се създаде добре балансиран вкус, аромат и богата напитка. Всяка комбинация има уникална рецепта и по оригинални технологии. В непосредствена близост до "идеал", се счита за съотношението на около 60% и 40% Арабика Робуста.
1. пакетиране на кафе трябва да съдържа цялата необходима информация за продукта.
2. Контролирайте опаковката - няма дефекти по нея.
3. Отделно, проверете датата на печене и пакетиране, можете също да мирише на зърното.
4. Избор на оптимална определени свободи варенето (определена емпирично).
5. Не се препоръчва да се купуват в даден момент повече от 200 грама на зърно: те могат да загубят вкус, ако те са отдавна лъжа.
4. степента на изпичане - важен критерий при избора на кафе. Най-лесният - скандинавски, цвета на зърното е по-лек, по-тъмен нюанс, получена от Американската печене. Най-силно печено зърно с италиански печено е традиционно горчиво кафе.
5. От голямо значение е страната, където кафето се е увеличил от почвата и климата, зависи от вкуса на приготвената напитка.
- Бразилски сортове обикновено проститутка, силен и надарен с вкусен аромат
- Гватемалски боб с едно докосване на цвят и подправка
- класове от Колумбия са хармонично кадифе букет цветя с добавка на киселинност
- напитки, внесени от Индия, много силен, с едно докосване на шоколадов вкус
- Коста Рика кафета имат приятен аромат стегнат
- Кенийски кафета дават киселинност и горски плодове
- Етиопия също има кафено зърно аромат, но силата е в неговата по-горе
