Цветята на мастика с техните ръце стъпка майсторски клас

Сладкиши трябва да бъде не само вкусна, но и естетичен вид. Професионалисти за декорация сладки продукти използват специална смола, от която създава мъниста, цветя, букви или гирлянди. може да бъде създаден Този вид торти елементи и собствени. Например, цветя на мастика с ръцете си, стъпка по стъпка след класическата рецепта, под властта да направи дори и тези, които рядко трябва да се занимава с подготовката на сладкиши.

Какво прави сладкарски мастика

Лепила за декорация - пластмасова паста, която се състои от пудра захар, картофено нишесте, прах бадеми със захар, яйчен белтък, желатин на прах или бяла ружа. Но ако захарта - задължителен компонент, се прибавят останалата част в зависимост от вида на мастика. Първият път, като мазилка декорация се появи през 16-ти век. Въпреки това, докато лепилото се използва като суровина за сладкиши. Едва през 20 век започва да прави от него оригинални сладки декорации. Поради факта, че мастика е много пластмаса, от него можете да направите някоя от позициите, декоративни сладкарски изделия.

видове мастика

Сладкарски мастика различен състав и, съответно, от тип:

• желатин, или pastillage. Подготовка на основата на желатин, добре замръзва, различна твърдост и еластичност, така че е идеален за малки части и цветя;
  
• мед. За подготовката му се използва мед, така че да не се разпадне след втвърдяване и разтягане;
  
• марципан. На леката форма на смола, която се използва за покриване на цялата утайка. Въпреки това, той не е подходящ за извайване фигури;
  
• мляко. Приготвени на кондензирано мляко, като мастика изглежда страхотно като конфекция покритие, от него можем да извайвам простите подробности за заоблени форми;
  
• цвете. Тази паста направена с добавка на нишесте, той е идеален за извайване цветове;
  
• Индустрия. Гъвкав: използвате за обработка от сладкиши, както и за тяхното украса. В неговото производство се използват различни вкусове. В дома, тя не се повтаря.

Как да изберем мастика

Изборът на мастика зависи от 2 фактора:

• вашето ниво на умение за създаване на орнаменти от мастика;
• елементи, които вие ще трябва да се направят на този материал.

Що се отнася до първото условие, разбира се, по-добре за начинаещи, да се започне с универсални, търговски, китове. В крайна сметка, той е подходящ за всички довършителни детайли: за преработка от и за създаване на триизмерни елементи.

Ако вече притежавате умения да работят с мастика, а след това да реши с данните, които имате намерение да направи от него и изберете най-подходящия вид. Все пак, не забравяйте, че ако имате намерение да се готви торта с цветя на мастика, най-добре е да се избере едно цвете. Възможно е и obtyanut сладкиши.

Инструменти за работа с мастика

За да се улесни и опрости процеса на моделиране бижута, изработени от смола, използвайте специални инструменти за работа със сладкарски материал:

• бутала (форми, някои плоски декоративни релефни елементи, например, цветове);
  
• рязане (специални шаблони за малки предмети на бижута);
• Форми (форми, които са запълнени с кит за получаване на триизмерни фигури);
  
• моделиране пръчки с различни форми (начин, удобен за коригиране на недостатъците в окончателния украса).
  

Рецепта мастика у дома

Ако искате всички етапи на подготовка и украса на торти да правя с ръцете си, не можеш да направиш без мастика рецепта.

съставки:

• 2 часа. L. желатин (или 200 г бяла градинска ружа);
• 500 грам захар (за предпочитане прах);
• ¼ чаша вода.

Получаване:

• Потапя желатин във вода.
• Когато желатин препълнени с вода, слага се на парна баня, докато дебели.
  
• Представяме тънка струя на прах.
  
• Roll на топка желеобразна маса и го увийте в специален филм.

се използва Рецепта бяла ружа желатин. Бяла ружа, предварително разтопени, сгъстител с вода - се получава по-мека замазка. Магазин материал за сладкарски изделия декорация нужда в хладилника.

Как да се подготвите рози от мастика

Най-празнични, богато украсени елементи от дизайна торти, се считат за цветя, сред които особено място е заета от рози. Разнообразие от форми и цветове дава възможност да се създаде оригинален, великолепен състав. Майсторският клас ще ви помогне да направите тези цветя от мастика.

съставки:

• мастика розов;
• пудра захар;
• силиконова подложка;
• рязане и моделиране пръчки;
• препарат за почистване;
• точилка;
• вода;
• Четка за рисуване;
• клечка за зъби;
• няколко десертни лъжици.

Получаване:

• Разточете на топката в мастика слой.
• Circular сеч направи 9 кръга.
  
• Ние влагаме във всеки кръг и да се придържат mochalochku започне да ставам две трети от детайла, за да се образува тънък розови листенца. Една трета от първоначалната дебелина остава - е в долната част на цветето, което ще бъде прикрепен към дръжката и за готовия тортата
• Нанесете детайла на лъжици 4 венчелистче прилага на вътрешната страна на приборите. 4 - външната, оставете елемент 1 дори.
• Вземете една клечка за зъби, намокрена с вода и увита около нейната гладка венчелистче.
• Ние започваме да се приложат "вътрешни" листенца. Приложение посочва слой с четка, навлажнена с вода.
• Сега е ред външните листенца. Когато цветето започва да избледнява, да поръси с пудра захар.
• Роза от мастика е готова. Тя го остави да изсъхне чрез залепване клечка за зъби в кърпа.

Как да създадете момина мастика

Не по-малко интересен се получават торти, украсени с лилии от мастика на сладкарски изделия.

съставки:

• мастика;
• захар;
• вода;
• Четка за рисуване;
• точилка;
• обезлесяването;
• пръчици за моделиране;
• клечки за зъби.

Получаване:

• Разточете върху формирането на мастика изстискване лилия венчелистчета.
• Wand се кант на всяка венчелистче като излишни украшения. Разпространение на преформата да изсъхне.
• Парче от клечка за зъби увити с мастика - лилия плодника.
• Същият модел направи тичинки.
• Свързване части на едно цвете, място, годни за амортизиране вода.
• Ние си запазваме завършен момина мастика да изсъхне в продължение на 2-3 часа.

Тайните на работа с мастика

Ако решите да украсяват цифрите конфекция на мастика, направени у дома, че ще бъде полезно да се научат някои трикове за работа с този материал. Знаейки нюансите, ти направи торта с цветя на мастика, които с право може да се гордеем.

• Ако се подготвяте цветна паста, кулинарното боята се инжектира в процеса на смесване на съставките, или дори цветът няма да работи.
• На ролята на боя превъзхожда сок от цвекло или моркови.
• Mastic се съхранява в продължение на около 3 месеца, но при температура от 10 до 20 градуса.
• Лепила за да стане по-лесно да ставам на слой, тя може да бъде малко топлина.
• Обемни фигури здраво на базата на гъста сметана или марципан.

Всеки конфекция особено торти, печеливш вид с необичайни декорации. Поради това е възможно да се направи цветята на мастика с ръцете си, изпълнете инструкциите. Такова ядивна декорация дава никаква почивка още по яркост и да я направи запомнящо се за деца, така и възрастни.