Coulibiac - прасе

Pie - популярна оглед на вътрешния кухня у дома печене. Ами много апетитен 🙂 Coulibiac - един вид пай с много вкусни гарнитурата, запечени в слой сравнително тънък тесто (квасен или безквасен или вдишване), добре, някой w не е като 🙂 Що се отнася до пломби - там не са фантазия лимит, но каквото и да от вашия вкус. Пълнежът може да бъде месо, зеленчуци, зърнени храни, смесени, сладко - каквото ви харесва, и най-важното - повече. Особено добър пай пластове. с различни видове пълнежи едновременно. Класически, един вид на пълнене се отделя от другите слоеве на палачинка, но това не е аксиома - практикува подготви пай един вид пълнител може да бъде слоя пълнеж палачинки не споделят или вместо палачинки, например тънък пита, въпреки че е от класически доколкото 🙂 Coulibiac могат също похвали различни форми и методи за пълнене на инсталацията. Тяхната форма на кръгла, овална, правоъгълна и пълнежа се поставя в двете хоризонтални слоеве, и "в ъглите" или повече pozateylivee с опаковъчни части плънка тръби палачинки на разреза Kulebyaka изглежда по-ефективно е възможно. Много е интересно да се готви пай под формата на фигури от различни герои, различни триизмерни форми в тематични събития, които замислени Kulebyaka. Начало готвачи успешно извайват пай под формата на слънчогледи, мъже, риба, прасета и други малки животни, които всеки път създава положителна, особено в malyshni. Днес ние имаме настроение за луксозен подхранваща пай с пълнеж от свинско и зеле (класическа комбинация от вкусове), защо да не го формираме едно сладко прасенце, толкова повече, че не е трудно. Тестото за пай ръководител маята на, не е твърде облегнат на печене - в главната една и съща пай пълнене 🙂 Дори палачинки не се притеснява - и ефектът е, че ние трябва без тях. Готвене някъде 1.5 килограм забавно вкусен 🙂

съставки

400-500 грама целулоза от свинско

1 голяма лук

1 голям морков

400 грама зеле

сол, смлян черен пипер на вкус

растително масло за пържене на месо и зеленчуци

150 мл суроватка (или мляко или вода)

2 яйца (1 жълтък от тях се оставя за смазване на пай)

2 супени лъжици захар

50-70 грама растително масло или маргарин

20 г прясно сгъстен дрожди

брашно за меко тесто като ще отнеме около 3 чаши

2 бахар голям грах или боб оцветени

как си

1 започне с получаване сочен пълнеж. Свинско измиване, нарязани на парчета, запържете половин глава лук, след това добавете малко вода кипене и оставете да къкри на слаб огън, покрити, докато омекнат.

Яхнии 2 и ostuzhivaem кайма.

3 свинско сол Приземният и черен пипер на вкус.

4 зелеви shinkuem къси ленти, пържени с втората половина луковиците и къкри, докато готови също покриващ капак.

5 Моркови се почистват, втрива на ренде и passeruem с растително масло. След топлинна обработка за добавяне на сол и пипер на вкус. Ако моркова не е достатъчно сладко, можете да добавите и Sakharkov.

6 Докато месото на яхния и зелето, бързо сложи тестото. Ето всичко, което трябва да се направи.

7 вода или мляко или суроватка perekisshuyu или сметана, разрежда се с вода - че е под ръка - затопля до телесна температура (35-40 градуса). В голяма купа се рушат маята, добавете една супена лъжица захар и брашно, изсипете топлите течни базирани тестове, разбърква и се оставя да се запари на топло място за 15-20 минути, за да активирате маята.

8 яйца излива в купа, оставяйки една жълтък пай за смазване, и се разбърква с вилица със захар и сол. Добави в отварата се приближи.

9 Добавяне на растително масло или разтопено и ostuzhennoy маргарин до стайна температура.

10 брашно пресява и постепенно се добавя към тестото, promeshivaya лъжица, докато е удобно.

11 След като тестото се сгъсти достатъчно, ние го смени на масата, изобилно поръсени с брашно, месят тестото и активно, podsypaya брашно, докато тестото започне да излизам на масата и ръцете. Консистенцията на меко тесто.

12 Върнете се тестото на санирани купа или оставят на масата, затваряне на купата - дори се вписва в жегата, докато не свърши с гарнитурата.

13 Ако всички гарнитури и тесто готови да дойде видимо, може да бъде излят от нашите вкусни "прасе» 🙂 Това е доста проста. Прекъсването парче тесто от юмрук повече за украса, и останалата част от ролки кок тесто и след това търкаля точилка овална дебел слой от 1 cm размер от около 40 (ос) 45 (широчина).

14 аксиално по шев разпространява слоевете пълнеж преди достигане на края на 10 см На първо месото на върха -. Моркови.

15 и покрита с зеле. Можете да сменяте слоевете няма значение 🙂

16 сега е сгънат ръба на резервоара по дължината на оста и на страните и до центъра на уплътняване на пълнежа, и твърдо zaschipyvaem.

17 размер пай трябва да съответства на размера на тавата, в която ще печете. Печене растително масло или пергаментова хартия грес prostilaem и се поставя върху него пай шев надолу. То не боли да му се даде почивка преди печене 15-20 минути.

18 И накрая, най-интересното 🙂 като не сложни манипулации прикачвате пай вид прасе. Ляв разделение на парче тесто 4 от размера на яйцето - за муцуната, ушите и опашката.

19 От частта, предназначена за "Прасчо" откъсне две малки парчета, боб, оваляни в камшичета и изобразява "ноздрите". Тогава стотинка, priplyusnuv леко, да се добави подходящо място. Priplyuskivaem парчета и го издърпайте от единия край до ушите, както и да се привърже към главата, а не да са паднали, бутафорни мачове или клечки за зъби. Поставете очите на зърна черен пипер, или да ги направи малко повече от един чифт цветни fasolinok, потапяйки ги в тестото на точното място "муцуната" прасе. Това е смешно, че това е формата и разположението на очите дава прасенце или че "физиономия" 🙂

20 на опашката без никакви проблеми - ролка едно парче тесто и наденица известната завъртане 🙂

21 Ние смазване нашия красив Loose яйчен жълтък и изпраща във фурната.

22 Печете на 190-200 градуса 40-45 минути. за закупуване на лъскава златисто кафяво. След като прасето, по ваше мнение, достатъчно се изчерви - Kulebyaka готов, дори не може да се провери: тества слой не е дебел, както и всички гарнитурата доведени до готовност преди печене. Основното нещо - да се прикрепи декора не им позволи да се деформира по време на печене. Само в случай, че подпирам раздела под Rulik пергамент, за да не криви. Резултатът е такъв красота 🙂

Жалко е да се намали, разбира се, но ако си спомняте какво има вътре, като апетита печели 🙂