Червените чушки през зимата - се готвят рязко празен видео

Червен пипер е задължително да добавите аромат на ястия. Но как да се подготви червен пипер през зимата? Много от феновете на този уникален продукт и използването му като подправка, добавени към инфузията, консерви, се използва като лекарство. За да се запази ароматът на пипер и да го ползват през зимата, е необходимо да се подготвят продукта правилно.

Полезните свойства на пипер 1

Cayenne червен пипер е билка, която е плод - червени плодове polyspermous. Червените чушки се различават по цвят, форма, размер. Понастоящем се използва много червени имена пипер: сладък, лют пипер, чушки, червен пипер, лют червен горчив.

бахар

Препоръчваме ви да посетите

Червен пипер има силен аромат и вкус. Това е от съществено значение за превантивни и терапевтични цели:

Това повишава апетита, прилагани при стомашно-чревни заболявания;
участва в метаболизма, подхранва кръвта на полезни компоненти;
нормализиране на нередовен менструален цикъл при жените, подобрява потентността на мъжете;
Той помага в борбата срещу преждевременното стареене на организма, подобрява циркулацията на кръвта;
Тя се прилага при първите признаци на настинка, лумбален ишиас, артрит, невралгия и други.

Използването на изгаряне на растителни в превантивни и лечебни цели,

Не се препоръчва за употреба при остри заболявания на стомаха, червата, черния дроб и бъбреците. Да не се превишава нормата, не ядат черен пипер в големи количества: веществото, съдържащо се в него може да доведе до усложнения. Ако се придържаме към всички правила, след това червен пипер благоприятен ефект върху човешкото тяло.

2 Заготовки чушки за зимата

Използвани пресен пипер (шушулки) за кисели краставички, зеленчукови ястия и супи. Pepper се добавят към салати, сосове, месо, бульони. Понастоящем съществуват различни варианти на заготовката за дълго време.

Как да си направим сухи люти чушки? В дома, запази вкуса на лют продукт е много проста. Суха подправка, подходяща за всякакви кулинарни изкушения. Първият метод на подготовка за съхранение - конвенционална пещ. За осъществяване на целия процес на носете ръкавици. Дръжте ръцете си от лицето и лигавиците: пипер има силно дразнещо. На шушулки трябва да бъде старателно се промива, суши се с кърпа и нарязани на половина, премахване на сърцевината и семената. Покрита хартия за печене или фолио за печене фурна. температура на пещта не трябва да надвишава 45 и 50 ° C. Нашата цел - да изсъхне (не се пече).

Друг начин zasushki за зимата - това е естествено сушене на въжето. Стаята в същото време трябва да бъде топло, сухо и проветриво. Red моя продукт, избършете кърпа и закрепете конец. В допълнение, нашите чушки не трябва да влияят един на друг.

Сушене люта чушка на въже

Най-лесният и най-удобният начин - тя е суха на слънчевата страна на прозореца. Измитите чушки оставят да съхнат на перваза на прозореца, за около 3 седмици, а да не забравяме да го включите. Червен пипер може да навреди на децата си, така че изсъхне чушките на голямо разстояние от пода.

Каталог "не харесва" влагата, така че най-добре е да го съхранявате в плат или хартия торби.

За любителите на горчиви пипер подправки по подходящ начин към следващата. В кухненски робот или кафемелачка за мелене на сушените шушулки. След това смени завършен прах в запечатан сух торба.

За земята лют червен пипер среда пикантен е необходимо да се отстранят семената преди смилане, тогава ще усетите разликата веднага.

Имайте предвид, че по време на сушене на получения продукт, в зависимост от избрания тип на пипер и заготовка. Най-добре е да се използват пресни чушки. Ще получите изискана съставка за ежедневна употреба в домашни условия.

Изискана съставка за ежедневна употреба

Мариновани люти чушки може да се направи, ако сте уморени от обичайните туршията и домати, който искате да разнообразите зимната им меню. В този случай, тази рецепта е за вас. Харесва ли ви идеята за мариновани чушки през зимата? В резултат на това ние получите оригиналния закуска и необходимите превантивни лекарството.

Съставките се нуждаем:

300 грама чушки от червена люта чушка;
7-10 грах бахар;
1 хрян корен или листа;
1 лист касис или череша;
копър 1 чадър;
3 скилидки чесън.

Марината 1 литър вода:

2 супени лъжици захар;
4 супени лъжици сол;
2 чаени лъжички от 9% разтвор на оцет.

Получаване на маринатата с оцет

Приготвя чушките, измиват, нарязани на опашките. Подправки, ако е необходимо рязане, например, хрян корен. Измийте и стерилизира буркана и капака. Сгънете в един буркан с подправки: чесън, карамфил, копър, хрян, черен пипер, череша и касис листа. Топ запълни буркан неразделна чушки. За да положи по-добре да се запълни вертикално всички празното място в банката, но не и до гуша. Готвене марината ври количеството вода, добавяйки, сол, захар, оставете да заври. Разбърква се и се запълни разтвор чушки, плътно затваряне на капачки, получени. Заготовки премахване на топло място и се оставя за 15-20 минути. След това отново се слеят марината от кутията, оставете да заври и да запълни отново призоваваме 5 минути. Повторете този процес, като добави към банката необходимото количество оцет и се изсипва всичко марината на кипене. Затваряне на капака плътно заготовки, преобърне банки и кораб на топло място за 10-13 часа, за да завърши охлаждане.

Когато запазване употреба само пресни продукти.

Ако чили се повреди или да е повреден, тогава ефектът на мариноване ще бъде доста по-различно.

В този случай, можете да вземете на червено, зелено и люти чушки, заготовки ще изглеждат по-цветни и апетитни. В бъдеще, за удобство на малко място на върха на пипер - това е лесно да се вдигне и да ядат. Най-добър начин за заготовки - са банки и един обем от 0.5 литра. Не забравяйте: предястие оказа доста остър.