Черен дроб пастет с масло
Рецепта за черния дроб пастет с масло
Черен дроб пастет - много лека закуска за всички поводи, като ястието с нарязан пастет изглежда страхотно, както на празничната трапеза, и изглежда много апетитна храна у дома си. Разбира се, не е лесна ястие, че тя може да се приготви в бързината, но не е толкова трудно в технологията, за да лесно да го откажа.
По същество, процесите тук малко, но някои са разтеглени във времето. Например, получаването на чист черен дроб задължително включва накисване метод за няколко часа в студена вода с добавяне на сода или подправки да се отървете от специфичен вкус и да блюдото повече търг.
След като всички съставки за черния дроб пастет са термично натрошени и формулирани, те трябва да се прекъсне смесител до получаване на хомогенна маса, от която, в действителност, оформен в пастообразно състояние на ролка с масло. След това завърши закуска трябва да бъдат отстранени за през нощта на хладно място, и едва след това можете да го приложите върху масата.
Съставки за черния дроб пастет:
- черния дроб (свинско или говеждо месо, пресни) - 800 гр
- Лък ряпа - 2 - 3 броя
- Морковите - 1 бр
- Мазнини - 100гр
- масло (масло, съдържание на мазнини 83.2%) - 200 гр
- сол (малка), пипер (земя) - вкус
Как да се готви черен дроб пастет с масло
Ние почистване на черния дроб от филмите и вените нарязани парчета средни и напълнете с вода. Добавянето на вода в сода (0.5 чаена лъжичка) или подправки черния дроб и се държи два часа.
Нарежете бекона melenko да се направи лесно отоплението с пръжки.
Без черупки лук ситно shinkuem.
Чисто моркови, мелене го на ренде.
Капе над умерена топлина мазнини.
Маслото сложи лук и го passeruem до златисто.
След това добавете към него моркови и се пържат 2-3 минути.
След това в тиган за зеленчуци отчитаме парчета черен дроб и ги запържете за 5-7 минути, докато те станат по-светъл цвят.
Добавете сол и подправки, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри, докато готвят чернодробна маса.
След като масата е охладена, прекъсвайки си смесител (или кайма) до хомогенност.
След добавяне меко масло (1/3 от общия брой) и целия микс.
След това се разлага теглото равномерно на филма храна.
На върха на останалата намазка се мекото масло.
Следваща ние се обръщаме към търкаля нежно и zaschipyvaem краищата от двете страни.
Премахване на стартера на хладно място за една нощ. След като освобождава филма и рязани.
