Чапати - Индийски хляб

Това е ястие от индийската кухня, която не управлявате обяд индийци. Традиционно изпечен chapatis върху суха тиган и след това на открит огън за торти подути като балони. Но вие можете да прекалите открит пламък и не се задържа. Ако е правилно да се направи тестото, а след това chapatis naduyutsya все още в тигана.

1 супена лъжица. пшенично брашно
1 супена лъжица. ръжено брашно (или пълнозърнест)
1/2 чл. (Или малко повече) на топла вода
сол
масло

Готвене chapatis:

Смесете пшеница и ръжено брашно, добавете щипка сол. (Ако имате tselzernovaya брашно или Ата брашно, които могат да се пекат чапати напълно от него, без добавяне на ръж.)
Загрейте водата, за да стане гореща, но не вряща.
Излейте водата на брашното, като се разбърква.
Ами месят тесто, podsypaya брашно, ако е необходимо, така че тя да стане мека, но не се придържаме към ръцете си.
Нещо, което да покрива и се оставя за 30 минути.
След това да откъсне парче от тестото, се дланите на неговата топка с диаметър някъде 4 cm и ставам с точилка на тънка питка, podsypaya брашно да направи тестото не се придържа.

Приемайте по една торта и се облича с отопляем чугун тиган.

Когато мехурчета се появяват на повърхността, за да я обърнете на другата страна.

Сега, хлябът трябва да започне да се подува.

Чапати се издува в тиган

Завършил торта трябва да бъдат напълно изпечени, без мокри петна, и покрити с светло кафяви петна.

Hot chapatis намазани с масло и в купчина в затворен съд, а не да се охлади.

Delicious да ги яде - докато те са на топло. Бон апети!

Послепис Вижте как традиционно приготвено chapatis в Индия:

Но така правя chapatis специалисти:

Ако ви харесва рецептата, се абонирате за актуализации. да се запознаят с нови рецепти по електронна поща.