Целина ползи от целина, състав и съдържание на калории от целина, целина за деца Как да изберем
Целина за деца
Целина - полезен зеленчук дете. Той съдържа витамини В и С, Е, РР, калций, калий, желязо, магнезий, цинк и фосфор. Целина подобрява апетита и метаболизма, укрепва зъби, костния мозък, и подобрява производителността. За да се запознае детето с възможно целина след 1,5 години. Първоначално, след като сложи малко парче целина супа на бебето се използва за вкуса и аромата на този зеленчук. Целина в готовия супата е необходимо да се месят с други зеленчуци. Когато бебето да свикне с целината, можете да му предложите супата с нарязан целина, а след това да има отделен ястие на този зеленчук.
Целина за бременни и кърмачки
Целина, не се препоръчва да се използва бременни жени след 6 месеца и кърмещи майки. Той предизвиква прекомерно образуване на газове, която не е добър ефект върху плода и новороденото.
Съставът на целина корен
- протеин - 1,3 гр
- мазнини - 0.3гр
- Въглехидрати - 6,5 г
- Вода - 87,7 грама
- органична киселина - 0,1 гр
- ненаситена мастна киселина - 0.1 гр
- наситена мастна киселина - 0.1 гр
- диетични фибри - 3,1 гр
- захари - 5.5 гр
- нишесте - 1грама
- пепел - един грам
- Витамини (в мг): бета-каротин - 0.01 Витамин А (RE) - 3 мкг витамин В1 - 0.03 Витамин В2 - 0.06 витамин В5 - 0,4 Витамин В6 - 0.2 витамин В9 - 7 мг витамин С - 8, витамин Е (ТЕ) - 0,5, витамин Н - 0.1 мкг витамин РР - 0.9.
- Минерали в мг. калий - 393, калций - 63 Магнезиев - 33 Натриев - 77, желязо - 0.5, фосфор - 27.
Калории 100 г целина - 34 ккал.
видове целина
Целина принадлежи към семейство Сенникоцветни. Видове целина около 20, най-известният от тях - целина или културен. Културата може да бъде целина корен, листа и очистени.
ползите от целина
Целина съдържа витамини А, С, Е, К, фолиева киселина, оксалова киселина, аскорбинова киселина, етерично масло и мазнини, калий, калций, натрий, фосфор. Seldreeya зеленчуци има успокояващи свойства, корени и стъбла активира секрецията на стомашния сок.
Целина подобрява обмен на вода-сол, а също така забавя процеса на стареене. Той стимулира усвояването на протеин, предотвратява натрупването на газове, така че е полезно да се добави към месни ястия. Целина е полезно за гастрит, хроничен колит, язва на стомаха.
Целина е с ниско съдържание на калории, тя нормализира обмяната на веществата и спомага за намаляване на теглото. Усвояването на целина консумират повече калории, отколкото влиза в тялото.
Целина сок е полезен за нормализиране на обмяната на веществата, подобряване на храносмилането и кръвообразуването, премахване на камъни. Препоръчително е да се използва при заболявания на бъбреците, панкреаса, червата, ревматизъм.
Противопоказания
Целина и продукти, базирани на нея са противопоказани по време на бременност след 6-ия месец по време на кърмене. Оптималната дневна ставка за здрав човек - 150грама целина, и ако има проблеми с бъбреците - 80 грама за разширени вени през деня не се препоръчва да се използва повече от 60-70 грама целина.
Използването на целина
Целина могат да се консумират сурови, задушени, варени, задушени, печени и печено. корен от целина може да се добавя към салати, да готвя и се пече. Сухи и на прах целина може да се добавя към супи, сосове, ястия от домашни птици, на скара. Целина се комбинира с картофи, зеле, моркови, домати, патладжани, фасул.
Прясно целина комбинира с ябълки и моркови. Стъргани целина корен се добавя към зеленчукови сокове. В допълнение, целина корен може да се добавя към супи, бульони, растителни и месни ястия. За да се запазят витамините, целина корен, което трябва да бъде спуснат в кипяща вода и се варят в плътно затворен съд.
Зелени листа от целина може да се използва като подправка за първия и втория курсовете. Листата могат да бъдат смесени със сол (базирани на 200 г сол на 1 кг фино нарязани листа), като по този начин ги запазва през зимата.
Рецепти от целина за деца
Салата от пресни целина с ябълка
- целина корен - 100 гр
- ябълка (кисело) - 1 бр.
- ябълков сок - 1 супена лъжица. лъжица
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
- листа от маруля (по желание)
Целина корен и ябълка измиване и кора. Apple кора и от ядрото.
Настържете целината и ябълката на ренде груби, да се премине в купа и поръсете с ябълков сок.
В салата добавят растително масло и се разбърква.
Вие може да искате да се сложи целината с ябълка върху листа от маруля.
пюре от целина
Целина корен измиване и кора.
Нарежете на кубчета и се вари в малко количество подсолена вода.
Накиснете хляба в млякото и се прибавят към целината.
Добавете маслото и победи с пасатор пюре.
Кук твърдо сварено яйце, хладно и чист.
Нарежете яйцата филийки и гарнирайте с пюре от целина.
Целина и картофи
Целина корен и картофи измият и кора.
Нарежете на кубчета и въведена в пота.
Onion кора и фино котлет, добавете към целината и картофите.
Изсипете зеленчуците с вода, така че водата едва покрити целината и картофите.
Малко сол, добавете растително масло.
Оставете да къкри на среден огън, докато зеленчуците омекнат.
Кук зеленчуците могат да бъдат бити с камшик в блендер пюре.
Как да изберем и съхранявайте целина
При закупуване на целина е необходимо да се обърне внимание на свежия и силата на корените и по стъблата. Стъблата и листата трябва да са бледо зелени и лъскави. Ако стъблата са тъмнозелени, те са по-груба, но съдържа повече витамин А. Това е невъзможно да се вземат мудните жълти стъбла с куха вътрешност и тъмни ивици - една целина съдържа канцерогенни вещества.
Прясна целина може да се съхранява в хладилник до 2 седмици. Трябва да бъдат опаковани в тъкан и го във фолио или пластмасов плик.
Обща информация за статията
