Caviar черно и червено, състава и употребата на яйца

Caviar черно и червено, състава и употребата на яйца

В телето обедини няколко качества: той е едновременно вкусна и красива и луксозна, и полезна. Червен и черен хайвер, тъй като времето на Съветския съюз, е украсата на празничната трапеза. В интерес на истината трябва да се отбележи, че хайверът в днешно време се използва не само като храна, но и като козметични.

наследство

В далечни яйцата 9-ти век е бил общ хранителен продукт, която се яде предимно рибари и ловци. Оставянето на риба, те са сред другите взеха със себе си и изсушен червен хайвер, което вече е оценен от тях със способността си бързо да задоволи глада. По време на царуването на Иван Грозни в двора му през 1500 г. то е било доставено на есетрови риби, хайвер, варени в мляко мак върху маса заема почетно място. По време на царуването на Петър I е създадена специална "Риба офис" в Астрахан. Първоначално, сушени яйца, печена, варена овесена каша, през 19 век започва да се добави сол. Българските купуват яйца бяха яли подсолена приятел силен японски за символична цена - 50 копейки. 15 кг. Днес по тези цени могат само да мечтаят: 140-гр бурканче хайвер от сьомга, ще ви струва 280-320 рубли. Все пак, въпреки високата цена, този продукт продължава да се използва както в готвенето и в козметиката.

Съставът и полезните свойства на червено и черно хайвер

Червен хайвер - това сьомга хайвер риби: сьомга, приятелче, розови, вид сьомга, Coho сьомга, кралска сьомга. Черен хайвер - хайвер е есетра, моруна, есетра, звездообразна.

Хайвер съдържа достатъчно аминокиселини, калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо, омега-3 мастни киселини. Почти една трета от членовете му се пада почти напълно се усвояват от тялото на човека протеин.

Телето много витамини (D, А, Е, F), лецитин, фолиева киселина. Тези компоненти правят яйцата полезни за засилване на имунната система, подобряване на мозъчната функция, намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци. Последно хайвер имот помага да се избегнат много сърдечно-съдови заболявания. Хайвер е в състояние да "заглуши" чувствителността на организма към алергени.

Лецитин стимулира отделянето на излишния холестерол. Фолиева киселина предотвратява анемия, освен това осигурява здравето на кожата. Поради тези причини, яйцата, се препоръчва да се използва в храната по време на бременност и кърмене. Дали ще е също така да бъде полезно за деца на възраст от 3 години пр. Не забравяйте, че яйцата не трябва да се използват в неразумни количества, защото нашите маси тя се намира, като правило, в запазена, тъй като много сол.

Има индикации, че хайвер е афродизиак. Това не е случайно, че много любители на романтична вечер наред с други ястия избират тези, които съдържат яйца. Някои вещества, които са част от този деликатес, увеличават нивото на серотонин и стимулират производството на тестостерон, които допринасят за опазването на "мъжки" здраве.

Митове за Caviar

Хайвер е фигура враг. Въпреки факта, че яйцата съдържат около 30% протеин и 15% мазнини, 100 грама от продукта съдържа само 240-260 ккал. Така че сумата не хвърлят хайвера си като такива, а по-скоро с това, което обикновено се яде: масло аромат на хляб и палачинки. Само ядат яйцата с яйце, и вашата форма ще остане същата. Половината яйце хайвер с пързалка не съдържа повече от 60 ккал.

Черен хайвер полезен червено. Поддръжниците на тази грешка са отблъснати от цената на двете телета. В същото време, на хранителната стойност на тези продукти е почти идентична. Разликата е в производство. Така че, хайвер есетра може да бъде получена само от възрастен, чиято възраст е най-малко 10-15 години. Живот на есетрови риби е около 100 години, през това време, тази риба хайвера си само няколко пъти. В днешно време, поради просперитета на този вид бракониерство риба е под заплаха от унищожение. Сьомга зрели по-рано, те хайвер в прясна вода. Според добре осведомени рибари, за производство на хайвер от сьомга достатъчно, за да знаят къде са хвърляне на хайвера.

Хайвер и козметология

Кандидатствайте за козметични цели хайвер започна сравнително наскоро. Хранителната стойност на яйца има благоприятен ефект върху кожата, помага за запазване на младостта си и върху косата, оставяйки лъскав и визуално по-дебел. Тази козметика има стимулиращ ефект, така че тя може да се препоръчва за жени с 35-годишна възраст. Производство на козметика на основата на хайвер, която дава зашеметяващ подмладяващ ефект, отнема само няколко добре известни марки. Това се дължи на високата цена на съставки и технологии.

В България най-известните козметични продукти на следните чуждестранни фирми: Swiss La Prairie (използван Beluga хайвер), Франция Ингрид Милет (активиран, по-специално, хайвер от есетрови риби), American Penovia Botanica, немски Diademin. на българския пазар също има вътрешни козметика на базата на хайвер Мира Lyuks. Риба, яйца, които се използват за козметични цели обикновено се отглеждат в spetspitomnikah.

Старият лекар за здравето

артериално налягане

Горната броя - систоличното кръвно налягане показва налягането в артериите, когато договорите сърдечни и помпи кръв в артериите, това зависи от силата на свиване на сърцето, съпротивата, предлагана от стените на кръвоносните съдове, както и броя на разфасовките за единица време.

Долната броя - диастоличното кръвно налягане показва налягането в артериите, когато релаксация на сърдечния мускул. Това минимално налягане в артериите отразява периферното съдово съпротивление. Както се движат кръв през съдовия леглото на амплитудата на колебание намалява кръвното налягане, венозна и капилярна налягане малко зависи от фазата на сърдечния цикъл.

кръвно налягане Норма

Оптимално малко от 80 по-малко от 120
Средно по-малко от 130 по-малко от 85
Повишена нормално 130-139 85-89

1 степен (лека) 140-159 90-99
Степен 2 (умерено) 160-179 100-109
Степен 3 (тежко) Повече от 180 Повече от 110

Степента на интоксикация

Алкохолна интоксикация, алкохолна интоксикация или - един вид интоксикация, причинена психоактивни ефекти на етанол. Алкохолна интоксикация предизвиква промени в психологически, физиологични и поведенчески функции на човек. В лека интоксикация поведенчески прояви могат да отсъстват, обаче, например, може да се намали възможността за работа средства (поради разсейване внимание реакция забавяне). По-тежките етапи на алкохолна интоксикация, обикновено придружени от загуба на реална оценка на ситуацията, както и ролята на себе си, нарушения на речта, вниманието, паметта и координацията.

Степента на интоксикация

Разграничение е лека, умерена и тежка интоксикация. Тежко отравяне може да доведе до кома и смърт. Възрастен летална доза на алкохол - 8,4 грам на 1 кг телесно тегло за деца - 3 грама на 1 кг маса. На практика етап или степен на интоксикация бързо да се определи съдържанието на алкохол в кръвта:

по-малко от 0,3 ‰ - липсата на влияние на алкохол;
от 0,3 до 0,5 ‰ - слабо влияние на алкохол;
от 0,5 до 1,5 ‰ - лека интоксикация;
от 1,5 до 2,5 ‰ - средна степен на интоксикация;
от 2,5 до 3,0 ‰ - силна интоксикация;
от 3,0 до 5,0 ‰ - отравяне тежък алкохол, смъртта може да се случи;
повече от 5,0 ‰ - фатално отравяне.

За ресурс Stary Lekar

Старият лекар - всичко за здравето, традиционни терапии, лечебни билки, билкови чайове, здравни центрове, здравословна храна, китайска медицина и лекарства, масажи, масажни техники и методи. Фолк лечение рецепти трябва да се прилага само по съвет на лекарите, които ще определят дозата и получават режим за всеки отделен пациент и болестта му, като се уверите, че нямате никакви индивидуални противопоказания.
Бъдете здрави и щастливи!

Списъкът на билки на портал на Stary Lekar

Rhodiola Rosea, бял равнец, мащерка, виолетово, жълтурчета, градински чай, шипка, ехинацея, планинска матка, Air блато, Leonurus, ехинацея, сибирски женшен, цикория, копър, мащерка, бял трън бодлив трън, жен-шен, камшиче, арония, офика, червено, розмарин, лайка. троскот, вратига, пелин, живовляк, пащърнак, портмоне, имел, глухарче, зърнастец, хвойна, мента, маточина овчарска, майка-и-мащеха, малини, toadflax, девисил, репей, лен, вар, bloodroot, момина сълза, магнолия, лавандула , дрян, детелина, кориандър, магданоз, разваленка, kalliziya, златен мустак, невен, коприва, конски кестен, каланхое, върба-билка, кантарион, златен корен, жълт кантарион, делфиниум, ралица, zhoster, зърнастец, жасмин, макет портокал, босилек, бодил, татул, риган, сладка детелина, бял оман, чеп трева, Knotweed, метличина, валериана, бъз, глог, bessm rtnik, зеленика, берберис, розмарин, алое, анасон, бяла ружа, Адонис, черно и червено френско грозде, както и други билки.

Списъкът на болестите и тяхното лечение на портал на Stary Lekar

Язва, болки в кръста, гастрит, брадавици, болки в ушите, бронхит, периостит, остеит, остеопороза, фрактури, болест на Мениер, отосклероза, аденоиди, тонзилит, синузит, синузит, синузит, ринит, миопия, катаракта, глаукома, диабет, инсулин, изгаряне кашлица, студ, тонзилит, остри респираторни заболявания, ларингит, перикардит, цистит, оток, простатит, измръзване, глухота, отит, глухота, страбизъм, далекогледство, ирит, склерит, уртикария, перде, дерматит, цироза, панкреатит, хепатит, уретрит, дизурия , инфаркт на миокарда, ангина пекторис, исхемия, метеоризъм, хемороиди, запек, диария , киселини, туберкулоза, анорексия, грип, настинки, пневмония, полипи, анемия, асцит, зъбобол, жълтеница, депресия, диатеза, разширени вени, лунички и други.

Друг сайт