Царевично брашно състав, калории, полезни свойства, вредите и противопоказания, видове

Царевично брашно - е смачкан до състояние на прах зърна от царевица. Той се използва в готвенето, за да придаде ефирност ястия, както и в козметиката. Поради факта, че царевично брашно не съдържа глутен, а също така, защото съдържа витаминно-минерални, често това е този продукт се препоръчва да се включите в диетата диета.

Най-ценната и питателна счита царевично брашно, пълнозърнесто брашно.

Първо царевично брашно започва да се използва за приготвяне на храна в повече от седемстотин години териториите на Южна и Централна Америка. И оттогава, тя ни се наслаждава с присъствието си в много ястия.

Вкусови качества царевично брашно се открояват сред останалите вкусовите усещания видове брашно. Ястия, приготвени с него, имат светло аромат, към който изисква по-нататъшно добавяне на подправки. Брашно с малко сладък вкус по време на готвене, става жилав, а когато се охлажда - има гъста консистенция.

Калории. 331 ккал.

продукт на енергийната стойност на царевично брашно:

Царевично брашно е естествен килер на необходимите човешки вещества. Той се състои от целулоза, която е от полза за храносмилането, е достатъчно балансирана по отношение на белтъчини, мазнини и въглехидрати е лесно смилаема продукт и не съдържа глутен, с други думи, за хора на диета без глутен.

100 грама от продукта включват: протеини - 7.2 гр, мазнини - 1.5 грама, въглехидрати - 72,1 гр. Calorie царевично брашно е 331 ккал, а продуктите на това е чудесно за диетата.

Състав царевично брашно съдържа много полезни елементи, витамини, както и А, Е и PP, калий, магнезий и фосфор. Освен това, за разлика от други хлебни изделия, тя има рядък елемент, като злато. Разбира се, благороден метал, съдържащ се в микроскопични размери и е на разположение, но има редица благоприятни ефекти върху мозъка.

Видове царевично брашно

В предприятията за производство на царевично брашно, произвеждат три вида на продукта, който е по-късно се използва за готвене. Тези видове са:

брашно груби;
брашно се смила;
брашно се смила фино.

Царевично брашно груби се използва в производството на сладкарски изделия, бебешки храни, диетични храни. Също така се използва за панировка зеленчуци, риба.

Смляна царевица брашно се използва в производството на храна за животни, ветеринарни лекарства и алкохол.

Фино смлени царевично брашно се използва в производството на хляб и други хлебни изделия, в допълнение, тя се използва в производството на диетични храни. Също така се използва като самостоятелен продукт (като зърнени култури).

За да изберете добър царевично брашно, което трябва да се обърне внимание на запечатване опаковката на продукта, дата на производство и опаковане, и най-важното за периода на неговото изпълнение. По-добре да си купите брашното в запечатан пакет, както е било благодарение на нея, брашното ще бъде по-дълго запазват полезните му свойства.

Цена за този продукт е ниско, така че е малко вероятно, че ще се сблъскате с фалшив.

Цветът на царевица хранене трябва да бъде малко по-жълто, но в противен случай е подобен на пшенично брашно. Ако сте закупили продукт, който има по-тъмен нюанс, се казва, че царевично брашно се съхраняват в неподходящи условия.

Царевично брашно трябва да има лека сладост. Също така добро качество брашно не трябва да се придържаме към ръцете. Ако този продукт е с горчив вкус и се придържа към пръстите си, не го купуват.

Съхранението на царевично брашно няма нищо трудно, това е достатъчно, за да сложи в запечатан пакет и изпращане на тъмно и сухо място. Ако изведнъж се появява в брашно вредители, а след това се отървете от тях, можете просто да сложите няколко глави чесън в пакет с тази на насипни продукти.

Как да се готви у дома

Царевично брашно е много проста, можете да направите свои собствени ръце у дома. За подготовката му ще трябва необходимото количество олющена царевица и кафемелачка или електрически блендер. Зърнени култури трябва да бъдат стрити на фин прах, както и всички брашното е готова. Но е важно да се знае, че след смилането на зърното, то е по-малко полезни свойства.

Използва се в готвенето

Невъзможно е да се каже, че царевично брашно е много популярен за използване в ОНД готвене. Но в Америка и до днес почитан ястие от царевично брашно, и то често е част от традиционни ястия. Както се оказа, има огромно количество рецепти с добавка на царевично брашно, например: .. Торти, качамак, полента, палачинки, палачинки и др печене изготвен на базата на царевично брашно, много светлина и хрупкави, а освен диета. Хляб продукти за дълъг период от време може да се запази свежестта и вкуса, благодарение на това брашно.

Също така на базата на продукта, който се подготвя за деца и диетични ястия. Каша от царевично брашно даде бебета като твърди храни през втората година от живота. За по-големи деца, можете да се готви най-вкусните чипове, направени от царевично брашно, които могат да станат сериозни конкуренти за чиповете от картофи.

Използването на царевично брашно

Яденето царевично брашно, той има положителен ефект върху човешкото тяло, поради големия размер на полезни свойства:

подобрява чревната функция и помага при запек, поради високото съдържание на фибри;
Той подобрява кръвообращението, мозъчна функция, и възстановява нервната система, поради големия размер на тиамин;
възстановява на кръвоносната система, тя се бори с много холестерол в организма;
Тя поддържа орално микрофлора;
забавя стареенето на клетките;
Това повишава растежа на мускулите, така че е полезен за спортисти;
Това води до нормалното уриниране, намалява възпалението;
понижава кръвното налягане;
При редовна употреба, подобрява тена.

Царевично брашно е много добра и бързо насища организма, така че е отлично допълнение към хранителния режим. Той е идеален за хора, които искат да намалят теглото си, и поради това, без съмнение, трябва да бъдат включени в диетата си.

С помощта на полезно царевично брашно може да се направи за почистване на тялото. За да направите това, по време на четирите дни, яде само една каша, направена от царевично брашно. Сварете трябва да е във водата, без добавяне на сол. Е идеален за този вид храна за гладни дни преди празниците. Като цяло, този продукт може да се подава без ограничение, важно да се ограничи количеството на захар и масло.

При диабет, царевично брашно е полезна хранителна добавка. Тя често е включен в състава на храната при пациенти с такава диагноза, защото той е пълен с витамини и микроелементи. Освен редовната консумация на царевично брашно ви позволява да се поддържат нормални нива на кръвната захар, което е възможно благодарение на въглехидратите, които се съдържат в него. След като в организма, те се разграждат за дълго време, така че захари бавно се освобождават. Съответно, няма скок в нивата на кръвната захар, което е от жизненоважно значение за хората с диабет.

Лечението с царевично брашно

Лечението с царевично брашно за дълго време "на voruzhenii" традиционната медицина! Този продукт ще ви помогне да се справят с редица заболявания, както и да помогне за облекчаване на симптомите на някои от тях. Това ще помогне за намаляване на налягането, в допълнение се използва и като диуретик и като средство за лечение на възпалението. Таблицата по-долу ще бъдат дадени няколко възможности за лечение на някои заболявания с помощта на царевично брашно.

Какво може да замени царевично брашно

Често, при производството на домакини срещнете в кулинарни рецепти с съставки като царевично брашно. Често, този продукт не е в местни акции. Възниква въпросът: "Как може да замени царевично брашно?"

Ако в дома няма такава съставка, е възможно да се подготвите. Това изисква общи олющена царевица и кафемелачка. Трябва внимателно да promolot сухи зърнени култури, преди образуването на брашно.

След смилане в брашното може да остане зърна. В такъв случай, може да се пресява през сито и груби частици за отстраняване на несмлени.

Вредите и противопоказания