Царевичен чипс, правилното хранене

Тортила чипс са популярна предястие в мексиканска кухня. Те направиха от царевично брашно или царевични тортили питки. Обикновено, тези чипове се използват с сос гуакамоле или салса. В нашата страна, рядко се среща в царевичен чипс дребно. Можете да ги купите само в мрежата на големите супермаркети. Въпреки това, никой няма да се намесва готви царевичен чипс у дома. В тази статия ще ви разкажа за това как да се готви царевичен чипс.

Повреда на царевичен чипс

Подобно на всички други чипове, царевичен чипс, произведени в промишлен мащаб с добавянето на различни хранителни добавки: стабилизатори, овкусители, емулгатори и т.н. Не всички от тези добавки са безопасни - много от тях са канцерогенни ... В допълнение, чиповете имат относително висока енергийна стойност. Калории царевица чипове на 100 г 450-500 ккал. Това е 1,2 пъти повече от съдържанието на калории от захар. Поради това, че не е необходимо да се използват чиповете за хора, страдащи от наднормено тегло.

Царевичен чипс рецепта

За подготовката на картофен чипс, направени от царевично брашно, ще ви трябва: пшенично брашно, царевично брашно, олио за пържене чипс, нарязан зелен кориандър и копър, зехтин, топла вода, червен пипер, смлян лют пипер, червен пипер и сол.

В купа, пресейте брашното царевица и я напълнете с вряща вода. Налейте вода в малки порции, така че всичко е погълната в брашното. Царевично брашно трябва да остане влажна и рохкава (тя не трябва да плува във вода). Ако изведнъж се излива вода, добавете още брашно.

На следващо място, покриване на купата с пара брашно и го оставете за около половин час. Това време е достатъчно, за да се охлади брашното. След това добавете брашното, червения пипер, червен пипер, сол, нарязани билки, няколко супени лъжици зехтин и щипка лют червен пипер. Смесете всички съставки и след това започнете да добавяте малки количества пшеница, брашно и месят тестото. Тестото трябва да се получи ронлива. е необходимо Пшенично брашно повече, за да се свърже излишната течност и се тестото еластична.

Замесете тесто и го разделете на няколко части. След това, всяко парче тесто с подвижен щифт се търкаля в много тънък слой. След това тестото се нарязва на малки триъгълници, които само за няколко минути се превърнаха в чипове. Излива се достатъчно количество зехтин или друго растително масло в тиган, Хаскала и се пържат триъгълните парчета тесто. Готов за трансфер чипове на скара или подсушете с кърпа, за да премахнете излишната мазнина. Това е всичко домашно чипове, направени от царевично брашно готов.

Царевичен чипс начос

Царевичен чипс начос са любима закуска на мексиканците. Тези чипове могат да бъдат закупени готови или да ги правят в собствената си кухня. Калории Nachos чипа е 498 ккал.

Така че, за подготовката на царевичен чипс ще ви трябва: 2.5 чл. супени лъжици брашно, сол, 1,2 чл. супени лъжици царевично брашно, 1,5 чаена лъжичка azhgon 0.5 чаена лъжичка кимион, 4 супени лъжици растително масло.

Смесете брашното царевица и пшеница, добавете брашно на олио, azhgon, ким и сол. Разбъркайте. Изсипва се в брашно 2 чаши вода и месят тестото, така че да се получи здраво топката. Разделете получената тестото на няколко части и всяка част се търкаля в тънък слой. Нарежете тестото валцувани с малки триъгълници. Фрай тестото в голямо количество горещо масло, след това изложи чипове на салфетка, за да се накисва излишната мазнина.

Царевичен чипс karambas

Царевичен чипс Carambas, разбира се, един аматьор. Те са различни от обичайните за нас чипове от картофи. Karambasy трудно, отколкото конвенционалните чипове, да е. и са сходни с корнфлейкс на вкус. Като част от тези чипове можете да видите на овкусители, подобрители, стабилизатори и много друга byaki. Така че ги купуват или не зависи от вас.

Сос за чипове

Един от най-популярните сосове, сервирани в тортила чипс, гуакамоле сос.

За соса ще ви трябва: 2 авокадо, една супена лъжица лимонов сок, сол, черен пипер, 2 супени лъжици кориандър, 1 глава червен лук.

Авокадо са чисти, премахване на семена и pyuriruyte блендер. Накълцайте червен лук, колкото е възможно и да се свържете с пюре от авокадо. Разбъркайте. След това добавете пюре лимонов сок, сол и черен пипер. Друг микс отново. Преди да сервирате, поръсете със соса с кориандър.

Салата с царевичен чипс

За да се подготви салата с царевичен чипс, ще трябва: 100 г царевично салата, голяма чушка, 2 домата, 4 супени лъжици. лъжица сос Taco 5-6 и царевичен чипс.