Царевица декстрин - производство, свойства и приложение

Това по полизахарид декстрин, който е напълно разтворим във вода, дори и с ниска температура. Вещество, получен чрез термична обработка на картофено или царевично нишесте. Също декстрин, образувана по време дъвчене в устата на човек от алфа-амилаза на нишесте.

Полизахаридът е от няколко типа. В зависимост от метода на производство материали са разпределени в:

сол, получен със слаби бази, и като катализатор соли на силни киселини;
киселина, която се получава с киселина като катализатор;
алкален, в резултат включващи алкални като катализатор;
стипца, която се получава с алуминиев калиев стипца като катализатор.

В зависимост от цвета на декстрин се разделя на:

White - произведени чрез разцепване на мокро нишесте;
жълт - произведен чрез нагряване на сухо нишесте.

Производство на декстрин

Производството може да се извърши по два начина:

първо - разделянето на мокро нишесте, включващи киселини или без тях;
второ - след въздействие върху суха нишесте на 200 градуса. При този метод, може да се добави киселината.

В последния случай, че нишестето е свързан с концентрирана киселина към димяща овлажняване се поддържа в пластмасова торба за около шест часа, и след това се суши. Освен това вещество се нагрява в пещ при 200 градуса по Целзий за два до пет часа. Такова свойство като разтворимостта във вода на декстрин зависи от цвета: жълт когато веществото е разтворим при 87%, и ако тен, е практически неразтворим във вода.

Области на приложение

В хранителната промишленост като декстрин добавка регистриран под номер E1400. При производството на полизахарид продукт се използва като стабилизатор, уплътнител, пълнител, носител, както и покритие. Чрез взаимодействие с вода образува сиропи, характеризиращ адхезивност. Декстрин използвани при производството на сладкарски и бебешка храна.

Други области на приложение:

за приготвяне на лепила в светлина, текстил, печат, и съответства на обувната промишленост;
в леярско практика като средство за свързване леярски пясък;
смилане нишки след тяхното образуване;
в производството на стъклени влакна в стъкло на желе;
в леката промишленост, за да се повиши степента на плътност на бои;
докато водоустойчиви керамика.

В допълнение, декстран е най-често се свързващ агент в пиротехника, защото това е достъпно и евтино. Благодарение на това вещество пиротехнически състав лесно се желаната форма и напълно се придържа към всеки обект. Декстрин може да се използва за производство на твърди и трайни zvezdok, по време на производството Stopini, когато преведените прах в гранулирана състояние. В допълнение, по същество действа като свързващо вещество в горими цветни светлини. Това е включен в процеса на горене и поради промяна в своята част в състава може да се променя скоростта на горене.

Царевица декстрин може да се използва като подсладител в производството на битова консервирани плодове и вина. Той е широко използван в производството на желе и сладолед. Също така се използва в производството на печене.

Хранителна добавка под номер E1400 е продукт на обработката на нишесте и да я смила много по-добре от самата нишестето. Декстрин е хранително вещество, което е от съществено значение за функционирането на организма.