Cappuccino - Заглавие - 21 Февруари 2019

Cappuccino - името

Cappuccino - заглавието на виенския си кафе. В Австрия има около 50 начина да се направи кафе. Ето и виенски "Melange" (кафе с мляко, сметана и шоколад) и "Blondlot" (кафе с кайсиеви ракия, мед и сметана), "fiaker" (кафе с ром или коняк), "Моцарт" (кафе с едни и същи и бадем ликьор), "Мария Терезия" (кафе и портокалов ликьор, сметана и захар и цветно) "Parizaer" (кафе с какао, ром, сметана, канела и лимонова кора).

Виенски кафе. Един класически рецепта.

За да се подготви класически виенски кафе, са необходими следните съставки:

• 2 супени лъжици смляно кафе
• 50 грама млечни сметана
• 25 грама захар

На първо място трябва да се разбийте сметаната, то е добре да се използват естествени, мазнини и гъста сметана. Само в този случай, кремът ще се окаже добре бита, пухкав и ефирен. След това, се готви силна черно кафе, да го излее в чаши и място на върха на крема. За да получите вкусна и ароматна напитка, се препоръчва да се вземат качествени и пресни кафеени зърна, които, между другото, този съвет е приложим за всяка рецепта кафе.

Виенски кафе с бита сметана.

Тази рецепта се различава от предишните допълнителни съставки. За подготовката му се нуждаем от:

• силно черно кафе - 2 чаши
• Сметана - 0,5 чаша
• щипка настъргана портокалова кора
• щипка канела на прах
• щипка смляно индийско орехче

Прясно кафе се изсипва в чаши, сложи сметана на върха на един хълм. Поръсете с настърган портокалова кора, смляно индийско орехче и канела.

Виенски кафе с цикория.

Съставки за виенски кафе с цикория:

• 1 чаша силно кафе
• 2г цикория
• 2 чаени лъжички гранулирана захар
• 50 грама сметана
• 1 чаена лъжичка пудра захар

В прясно сварено силно кафе, което трябва да се добави захар. Камшик крем с пудра захар и цикория. Охладени кафе излива в прозрачно стъкло и се поставя на върха на сметана. Тук кафе се сервира студено.

Виенски кафе с шоколад.

• силно черно кафе - 500мл
• сметана - 150 мл
• шоколад -100грама
• захар - 5 грама
• крем - 50 мл
• щипка какао
• щипка канела

Предварително сварено силно кафе. Разтопете шоколада в нея и добавете крем месене, изсипва се в това малко кафе. Разбийте сметаната със захарта, налейте горещо кафе в чаши и сложи пързалка бита сметана. Всичко това украсяват какао и канела.

Виенско кафе с пудра захар.

За да се подготви виенски кафе със захар, ние се нуждаем от следните съставки:

• 2 супени лъжици смляно кафе
• 2 чаши вода
• 1 чаша крем
• 4 супени лъжици пудра захар
• 40 г шоколад
• ванилия на вкус

Пригответе черно кафе и да го излее в чаши. Сметана с пудра захар и ванилия за лежеше върху кафето и се поръсва с настърган шоколад.

Всички рецепти, кафе може да бъде произведена в турчинът, и кафе-машина. Сметана може да се купи готов, но това е по-добре да събирам каймака от естествени, високо съдържание на мазнини.