Броколи - когато за прибиране на реколтата 1
Броколи - Pearl лечение и диета
Сред огромното разнообразие от представители на броколи семейството заема специално място. Всички известни с високата си хранителна стойност, която се постига чрез уникална комбинация от много витамини, микро и макро. Броколи съдържа необичайно дори за по-голямата част от нейните близки вещества - протеинови съединения и каротин.
Тя успешно предпазва от рак, се бори с атеросклероза, регулира ендокринната система, спомага за подмладяване на целия организъм. Това невероятно зеле - почти равностойни подмяна говеждо месо и кокоши яйца. Въпреки това, той е хипоалергичен и затова винаги присъства в детството и диетични менюта.
"Градинарство" достойнство броколи
Порасна този ценен зеленчук сам по себе си парцел е много проста, дори и начинаещ ovoschevodu. Броколи, но неоспорим хранителна стойност, има някои много полезни характеристики за градинаря:
- той се адаптира перфектно към всеки вид почва;
- Културни предпочитания са доста стандартни - подходящо осветление, редовно поливане и подхранване, леко алкална почва Marine;
- Той е изключително устойчив на капризите на времето и вредители атаки;
- То отлежава много по-рано в сравнение с други сортове зеле.
Основната задача на засаждане броколи - за да изберете правилните сортове, които са подходящи за вашия климат. Но този проблем също не се случи, тъй като в момента е развъждането наука получили повече от 200 разновидности на този популярен зеленчук. Кой може да осигури семейството си с прясно броколи за целия сезон, ако вземете няколко варианта с различни времена узряване. Ранните сортове достигат зрелост в техническо отношение в рамките на 60 дни, а по-късно започват да дават плодове след 4 месеца.
Когато дойде време да се съберат полезна съцветие?
Един от най-важните моменти в процеса на отглеждане на броколи - е неговото навременно събиране. Ако пропускайте възможността за своевременно, съцветие много бързо губи своята презентация и най-важното, неговите полезни свойства. За да се избегне това, следвайте няколко прости съвети при почистване:
броколи придобиване Technology
Правилно се определи кога почистване не е достатъчно. Трябва също така правилно отрязани глава:
- Започнете да събират реколтата с най-големите централни съцветия, които са разделени с една част на стеблото е с дължина около 10 cm.
- Централна главата е отделена по такъв начин, така че да не вреди на листата, разположени по-долу на стъблото. В своите синуси след това могат да се правят нови странични пъпки, които са събрани, тъй като те Прераждане.
- За рязане, използването на достатъчно остър инструмент, като стеблото на растението е много здраво. Обикновено ножа или избран secateur.
Как да се съхранява събраната реколта?
По-голямата част от разновидностите на броколи са различни от другите роднини кратък срок на годност.
- В чист вид, тя може да бъде в хладилник за не повече от една седмица. Въпреки това, ако няма да има ябълки, домати и други зеленчуци, които произвеждат етилен, периода на съхранение все още може да бъде намалена.
- Ако искате да използвате този полезен зеленчук храна за дълго време, е необходимо да замрази си по-рано се разглоби и почистени от отломки и гъсеници.
- Тя може да се постави във фризера и пресни съцветия, но някои предпочитат да блокира предварително бланширани в подсолена вода глава.
- Замразени броколи запазва своите полезни свойства и вкусови качества на до една година.
- Някои късни сортове, които зреят до средата на есента, способността да се съхранява на хладно мазе или изба за дълго време, почти до новогодишните празници. Въпреки това, за това, че е необходимо по време на зреене на ръководителите не са подложени на ранните студове.