Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

Той отдавна е съпругът ми ми каза, нека да подготви пача от свинска глава, като у дома си е съвсем различно, отколкото в магазина, с възли и части от кожата. Така че аз се съгласих. Съпруг за да отпразнуват донесе свинска глава от пазара, почистени, нарязани, а след това приготвя домашна пача, което съпругът ми е много доволен. А останалата част от домакинството е оценена - не останал задълго в хладилника. Кук е много просто, но един протест, не ми хареса - това парченца кости, имаше дълго и внимателно да ги изберете. Може би такава глава има, аз не знам останалите - само една песен: че е лесно, просто и вкусно.

съставки:

  1. глава прасе;
  2. 1 лук;
  3. 1 морков;
  4. Lavrushka;
  5. Подправки, сол, черен пипер, грах;
  6. Няколко скилидки чесън

Как да се готви домашна пача:

Измийте, да се изгребе кожата и нарязани на няколко части на главата, да премахнете всички ненужни и сложи да заври. Обикновено всяко месо излее вода, довежда се до кипене, а водата се оттича, изплаква, и така се повтаря 2-3 пъти, за да чиста вода.
Сложете да се готви на тих светлини на 4-5 часа, за да се myasko от отскочи костите. След 2 часа., Добавете лука и морковите с lavrushku пипер.

Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

Как да се види какво е готов - извадете месото в чиния, нека podostynet.

Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

След това внимателно и внимателно, така че костните фрагменти не попадат в пача, разглобявате месото, което премахва всички кости. На кожата и ушите, аз също ви хвърлят, ако желаете, можете да се рязане, трошене и добавете чесън, може prisolit - пипер е необходимо.

Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

Myasko готови ли сте, можете да се готви по два начина пача. Първо - Сложете го в набор от колела, закръглена TAMP и налейте малко yushechki където варено главата. Увийте в plenochku и изпраща в хладилника, за да се втвърди. Браун се обърна мека и донякъде ронлива. Като такъв, той е идеален за паста или зърнени култури.

Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

Вторият вариант - увийте месо в тензух и се поставя в гевгир под преса. Размива малко изцедени и Браун ще бъде здраво, може да се нарязва на парчета и да направи сандвичи.

Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

Може да направи така: да напусне парче месо, източване yushku, изливат се myasko плочи и да получите още вкусни holodets.Vot такива yushechka за желирано оказа - Току-що го изсипва в купички, тя замръзна и ми streskali направо без месо.

Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

Всъщност, ако се разделят на месото на 3 части, можете лесно глава 1 прасе готви три ястия.

Браун от свинска глава у дома с рецепта стъпка по стъпка снимки

Имам чисто, едно месо, се оказа, 1 кг. Главата се извади от 60 UAH (3 USD).

Ще ви бъдем благодарни, ако искате да споделите тази рецепта: