Бисквити производствения бизнес

От всички предприятия, свързани с производството на закуски, бисквити производство е най-доходоносните и печеливши.

Въпреки силната конкуренция в сегмента на снек-бизнеса, най-вероятно да развият и да се създаде добри продажби там и малки предприятия. Естествено, дейностите трябва да започнат на регионално ниво, с по-нататъшни перспективи за разширяване. В същото време рационално анализиране на местния пазар в присъствието на конкуренти, своите политики и методи за промоция на продукти за ценообразуване.

За тази цел подробно проучване може да се поръча от професионален маркетинг агенция. Разходите за това ще са около $ 450-500.

Между другото, можете да използвате готови изследвания, които можете да намерите в нашия магазин тук.

Как коремни преси?

бисквити производствени технологии е доста проста. Като суровини фини пори актове, plotnostrukturny без кухини, пшеница и ръж хляб, който с помощта на специално оборудване се нарязва на ивици или кубчета, се простира в печене пещ в продължение на 10-15 минути, след това се прибавя в бисквити необходими подправки и ароматизатори. Продуктът се охлажда и се опаковат в опаковки.

Консумация на храна по-нататък. За получаването на 100 кг сухар трябва Средната зърно 130-150 кг до 4 кг на хранителни добавки и подправки, 35-40 литра на слънчогледово масло. Хляб може да бъде закупена от страната, но много предприемачи, с цел да се увеличи рентабилността на продукта, тя се пекат себе си.

Оборудване за закуски

Цена възли или автоматична линия за производство на бисквити, зависи от производителя и власт. Най-популярният украински оборудване.

Професионална резачка - от $ 1500; качеството си на 100 кг / ч;
Газова печка за готвене бисквити - от 800 щатски долара.
Drazhirovochnaja машина - $ 750;
Опаковка полуавтоматичен - $ 1200 (до 500 опаковки / час).

Освен посочените по-горе основни звена ще трябва допълнително оборудване и машини - везни, кухненски прибори, съдове и резервоари за съхранение на готови продукти и бисквити, мебели - маси, рафтове, стелажи.

Общо разходи за тази сума до 3000 USD

Да не забравяме и за цената на опаковките. За опаковане на бисквити 150 кг от 60 грама се изисква до 8 кг метализиран филм, който често се използва от производители като опаковъчен материал.

Следва да обърне нужното внимание на опаковката - като светъл и атрактивен дизайн, както и силата и качеството на изпълнението му, на първо място, привлича вниманието на клиентите, и второ, позволява да се запази по-дълго продукт, без да губи вкус.

Един от ключовите експерти в бизнеса, свързан с производството на бисквити, е технолог. Този човек се развива формулировки, отговорни за вкуса и качеството на крайния продукт. В момента най-често срещаните бисквитите, ароматизирани с бекон, колбаси, морски дарове, сирене, лук и заквасена сметана.

За да се конкурират и да се разграничат своя продукт, не се страхувайте да експериментирате и да развие нови вкусове, или комбинация от тях.

В допълнение към технологията, трябва 4-5 работници на автоматична линия, когато се работи на две смени, бригадир, механични за възли на услуги, счетоводител, управител на доставка на суровини, някои мениджъри продажби.

За да се настанят на централата ще трябва 50 квадратни метра стая. м, както и същия район е необходима за нуждите на съхранение и административни области. Бъдете сигурни, за да получите разрешение от пожарната и сертифициране SES, баркода в Търговската камара.

Производството се извършва в съответствие със спецификациите. Координация и изготвяне на документи вече не отнема от месец. Разходи за подготовка на спецификации - 900-950 долара.

Продажба на закуски

Това е най-изгодно да се продават бисквити в насипно състояние чрез големи търговски вериги и супермаркети.

Ето защо, при детска аудитория не трябва да се брои. Но при възрастни купувачи е добра идея да си сътрудничи с производителите на бира и да организират съвместни действия, които предлагат тостове, като отлично мезе.

Още веднъж подчертаваме, че увеличение на рентабилността, която, между другото, е закуска на 20-25%, може да се постигне чрез самостоятелно печене на хляб, разширяване на гамата от проведените експерименти с вкус палитра над форма бисквити, проучване на Светлите на проектиране и забележим опаковката, промяната в обема на торбички. И, разбира се, гаранция за просперитет на всяка производството на храни - добър вкус, които осигуряват високо качество на продуктите.

Друга гледна точка на развитието на дейност е производство на бисквити, без аромати и подправки за ресторанти и кафенета, които ги използват в салати (същото като "Цезар") и други ястия.

Печалбите и откупуване

Срокът на откупуване на бизнес проекта се оценява на 6-8 месеца.

Струва ми се, че евтини бисквитите са вече твърде много, насърчава и в съдебното заседание. Ето защо по-изгодно да се заеме с класа премия и предоставят на премия мрежа. Максимално усилие е опаковка, която не разполага с единични счупени бисквити, не гниене. И между другото, бисквити, все още не от хляб обикновено се прави, а защото на сместа. Това е само от недвижими изпечен хляб, за да направи - е като луксозен продукт. Елате и опитайте развиват интересна и изключително естествен - зехтин с аромати самите маслини или маслини, сушени домати.