Бира! Бирата е цялата истина за бира

Бира! Бира? Цялата истина за бира

Според статистиката, милиони американци често утоляват жаждата им с бира. Дори преди да започна да записва историята, хората са се научили да се запари напитката. В продължение на векове, бира е била част от живота и добра традиция на много народи. В света се използва най-широко, а може би и по-дълго от всички други алкохолни напитки.

В Съединените щати, пиене на бира - дългогодишна традиция, която съпътства всички видове чист американец забавления, като например игри с топка, карти, дартс, барбекю, както и на национални празници, като Супербоул (игра за първенството на Националната футболна лига).

По-долу ще обясним за бирата, тъй като на калории и въглехидрати и с висока плътност довършителни модерни сортове. Не забравяйте да се говори за ползите и възможните вреди за здравето.

Тенденции в света на бирата

Според статистиката, американците пият огромно количество бира. На пазара има много разновидности, за да задоволят всеки вкус. Бира Институт «Brewers Алманах» е изчислил, че за годината, жители на САЩ пиха почти 24,6 милиарда. Литра бира и малцови напитки.

Повечето от бирата, продавани в Съединените щати, е така наречената бира (той получава своето име от немската "lagern", което означава "да се съхранява"). Мат Симпсън, сомелиери (служител на ресторанта, който е отговорен за придобиване, съхранение на алкохолни напитки и представянето им на клиента) и «Бира» журналист отбелязва, че в момента са по-малко да се използват такива сортове бира като "Budweiser", "Пабст Blue Ribbon" и "Милър"). Но търсенето на висококачествени видове бира поддържа на високо ниво.

"В допълнение към различни видове освежаваща бира сега хората могат да избират от модерни сортове с интензивен вкус и аромат, които могат да задоволят и най-изтънчения вкус" - казва Мат Симпсън.

Като се има предвид възможността да избирате от такова разнообразие от бири, много ресторанти организират специални вечери, за да покаже как напитката се комбинира с различни видове продукти.

"Дори и най-истинските ценители на вина често избират бира с висока плътност и други, по-кисели сортове" - казва Мат Симпсън.

Какво си вземе бира?

Beer обикновено е направена от малц, хмел, мая и вода. Малц (покълнали ечемик) - основен източник на въглехидрати, които хмел се прибавят (привеждане горчивина, сладост малц балансира и действа като консервант). Бирена мая е ферментирал напитка за алкохол. В процеса на варене на въглехидратите се превръщат в жълт ферментира с дрожди в алкохол.

Създаване на нови бири

Чрез промяна на съставките или пивоварната технология, можете да получите на широка гама от най-различни бири.

За да създадете уникален вкус някои пивовари като суровина вместо ечемик използват други зърнени култури (пшеница, царевица, ориз), добавете зеленчуци, билки и подправки.

В бира с висока плътност е голямо количество въглехидрати, така че процентът на алкохол в него по-горе.

цвят бира се определя от присъствието на малц. В зависимост от степента на печене варира от светложълт до тъмнокафяв. Дъбени такива бири като як или портиер обяснява, че ечемик преди ферментацията е добре пържени.

полезни за здравето Бирата е?

Тя може да изглежда малко вероятно, но бирата, както и виното и другите алкохолни напитки в умерени количества може да бъде от полза за здравето.

Учените твърди, че "алкохол повишава чувствителността към инсулин и намалява риска от диабет. Поради факта, че бирата съдържа много течност, тя намалява риска от развитие на рак на пикочния мехур и камъни в бъбреците. "

Wine. бира и водка съдържа малко количество хранителни вещества. Бира, произведена от царевица, хмел и мая, така че съдържа въглехидрати, малки количества от витамини от група "В" и калий. Но експертите не препоръчват получаване хранителни вещества от бирата.

Колко бира не е вредно?

Може би ще се интересуват да знаят, че учени и лекари означават от умерената консумация на алкохол? Експерти твърдят, че пиенето на бира и други алкохолни напитки може да бъде само един възрастен в размер на не повече от едно питие на ден за жените и две порции - за мъжете. А служи като количеството на 340 мл нормална бира. Тези, които не консумират повече бира, експертите съветват да не се стартира.

Злоупотреба с бира или други алкохолни напитки само вредни за здравето. "Ако пиете твърде много бира, някакви ползи затихват от него. И на риска от инсулт, цироза. алкохолизъм и затлъстяване се увеличава. В алкохолици е по-вероятно да се развие инсулт, хронична хипертония, е по-вероятно да страдат от затлъстяване, рак на гърдата и рак на дебелото черво, "- каза Ерик Rimm.

"Смята се, че 75% от американските мъже и 65% от жените консумират алкохол. Въпреки това, не всички от тях страдат от алкохолизъм, "- казва той. - "Разбира се, ако пиете, не седнат зад волана."

бирено коремче

Въпреки широко разпространеното мнение, редовната консумация на бира не винаги да доведе до появата на корема. "Подобен резултат се получава с излишък от хранителни калории получени. И без значение какво, по източник - бира или други продукти, "- казва Hilari Rayt, консултант по хранене Национална асоциация на бира доставчици на едро.

Бирата е считан за основоположник на настъпване на корема се дължи на факта, че тази напитка просто по родословие. "Калории в течна форма е по-лесно да се оправи от факта, че тази храна не предизвиква чувство на ситост. Ако си припомним, че енергичен стойността на стандартната бутилка 340 мл бира е 150 калории, че е достатъчно просто "- казва Hilari Rayt.

Освен това, алкохол стимулира апетита. А тези закуски, които обикновено се хранят с резултатите от бира в прекомерна консумация на енергия-гъста храна.

"Освен това, много хора, които са се увеличили бирено коремче, обикновено не се придържат към диета и не участват в достатъчна физическа активност," - каза Ерик Rimm.

Hilari Rayt съветва да изберете светли бири, които съдържат 64-105 калории. По този начин, можете да се насладите на тази напитка без риск за техните данни.