Bifatsil (дрожди)

Суха квас ЗАО "Вектор-BiAlgam" директно инокулиране са лиофилизиран препарат, съдържащ комбинация от специално подбрани щамове млечнокисели бактерии в среда мляко култура.
Наред с традиционните закваски, пробиотични закваски ферментират обогатени бифидобактерии.

Предлагаме сух квас за извършване на тези домашно ферментирал продукти: bioyoghurt и Bifatsil.

L.acidophilus, St.thermophilus, B.bifidum, B.longum.

Ferment за Bifatsila съдържа класически последователност на бактериалните култури за bifatsila L.acidophilus и St. Thermophilus, както и стартера бифидобактерии B.bifidum B.longum. Тя не съдържа генетично модифицирани щамове на микроорганизми, консерванти, оцветители и вкусови адаптери.

Пастьоризираното мляко се довежда суха мая и полезни бактерии Bifatsil след 7-8 часа трябва идеално ферментирал млечен продукт, съдържащ живи бактериални клетки и полезни бактерии (10 * 7 клетки на 1 мл от продукта) и техните метаболитни продукти (витамини, аминокиселини, лизозим природни антибиотици).

Продуктът е с приятен вкус кисело мляко. Той е балансиран по състав и съдържа оптималното количество от полза бифидобактерии и лактобацили. Тези видове бактерии са основните представители на собствените си чревната микрофлора с раждането и през целия живот на човека. С възрастта, намаляване на броя на бифидобактериите и лактобацилите, това, което е причинил отслабването на перисталтиката и хроничен запек / диария при възрастните хора.

Bifidobacteria поддържа целостта и структурата на лигавицата, нисш токсично натоварване на черния дроб и бъбреците. Лактобацилите укрепване на имунната система, повишаване киселинността в лумена на дебелото черво и образуват слабителен ефект, насърчаване на редовното прочистване на тялото.

Един начин влиянието на млечни продукти: те стимулират активността на бактериалните клетки от лимфоидни органи на стомашно-чревния тракт (за клетъчна смърт на млечнокисели бактерии от техните клетъчни стени се освобождават muramyldipeptides - че те са "принудени" да имунната система да работи правилно). Bifatsil укрепва местната имунитет на стомашно-чревния тракт.

Вторият начин влиянието на ферментирали млечни продукти: всички бактерии синтезират биологично активни агенти :. протеини, витамини, лизозим, бактериоцини (antibiotikopodobnye вещество) и други в процеса на растеж. Всеки тип бактерии произвеждат уникални вещества, и по-различни видове бактерии, по-положителни ефекти върху човешкото тяло. Всички заедно метаболити полезни бактерии защита на чревната бариера срещу проникването на микроби във вътрешната среда на организма (системите кръвта и лимфните).

Например, L.acidophilus акценти:

ацидофилус естествен антибиотик (срещу бактерии);
Комплекс бактериоцини (срещу бактерии, вируси, гъбички);
азотен оксид - е необходимо за нервната система срещу бактерии и вируси;
водороден пероксид (срещу стафилококи, Е. коли, Pseudomonas, Salmonella поради силно окислително действие);
Той има анти-стареене ефект (хора със здрави черва са млади, красиви и енергични).

Храни обогатени с Lactobacillus ацидофилус, са от съществено значение за деца в периода на интензивен растеж и по време на сезонната остри респираторни заболявания, ТОРС и грип.

Bifatsil с Lactobacillus ацидофилус:

значително укрепва имунната система, е необходимо условие за деца;
бактерии разграждат лактоза, намалява подуване и метеоризъм, стомашна болка, причинена от непоносимост към лактоза;
Тя предпазва от алергии;
Той подобрява усвояването на въглехидрати, протеини, мазнини;
подобрява храносмилането и обмен на витамини, желязо, калций, mikroeletentov;
възстановява имунната система след тежка инфекция, хронично приложение на антибиотици;
активира чревната перисталтика, премахване на хроничен запек / диария, нормализират работата на храносмилателния тракт при възрастните хора;
Той има анти-стареене ефекти.

инструкции за готвене

Подгответе домашно приготвени млечни продукти е много проста. За да направите това, вие трябва мляко. Качеството на млякото на 80% зависи от вкуса, калории, време за готвене bioyoghurt. Млякото се препоръчва да се вземат най-простото лечение: пастьоризирано. Ако мляко се пастьоризира, е необходимо варено да унищожи всички патогени, които могат да се съдържат в него и се охлажда до 40 ° С

Високата температура е вредна за бактерии - не се правят закваска в млякото при температура над + 45 ° С

Можете да се саморегулира калории биопродукти, използвайки мляко с различна масленост. От мляко със съдържание на мазнина 3.2% ще бъде по-високо калорични продукт, мляко със съдържание на 2,5% и 1% мазнини дава нискокалорични продукт.

Нуждаете се от квас или прякото ваксинация bioyoghurt Bifatsil, както и кисело мляко, или термос. Използването на кисело мляко дава постоянна температура ферментация при която гарантира втасването мляко за 4-8 часа. Процесът на ферментация (ферментация) на мляко отнема няколко часа, но си лично участие ще изисква не повече от 5 минути.

I. Получаване на мляко
а) не пастьоризирано мляко се довежда до кипене и се охлажда до 40 ° С
б) пастьоризираното мляко се загрява до желаната температура (40-42 ° С), който се определя от домакински алкохол термометър.

II. Получаване на квас

Внимание! Високата температура е вредна за бактерии - не се правят закваска в млякото при температура над + 40 ° С

Културите се изсипва от пакета в малка чаша, добавете 30-40 мл кипяща вода или мляко до стайна температура и се разбърква до пълно разтваряне на праха. Направете квас разтваря в млякото, разбърква се добре с дървена лъжица.

III. втасването
а) налее чаша мляко за кисело мляко, чаши капаци не близки, сложи чашите в кисело мляко, капака и завъртете. Определете време от 4-8 часа.
б) в отсъствието на кисело мляко може да се подкиселява мляко в стъклен буркан, той затваря термично.

Когато ферментиране мляко при по-ниска температура продължителността на узряване може да се повиши до 10-12 часа.

в) по време на ферментацията в термос получава смес се излива в колба вакуум и се оставя за ферментация.

В края на времето за готвене леко наклонете киселото мляко (термос), за да се гарантира, че продуктът е станал дебел. Ако не - Изчакайте 30-60 минути и проверете отново. Ако продуктът е с дебелина тя може да се сложи в хладилника. След охлаждане, продуктът е готов за употреба.

Готов bioyoghurt има гъста консистенция и приятен вкус на крем сметана. Можете да регулирате продукт последователността на вкус на чрез промяна на продължителността на ферментацията. Колкото по-дълго skvashivaetsya продукт - колкото по-гъста е неговата консистенция.

Готовият продукт се съхранява в хладилник не повече от 5 дни.

Може независимо променят вкуса на продукта чрез прибавяне на различни добавки (плодове, конфитюри, консерви, ядки, мюсли, мед и т.н.).

1 саше квас bioyoghurt подкиселява от 1 до 3 литра мляко.
Получава се от кисело мляко пакет може perezakvashivat за 5 дни в размер на 1 L 50 мл мляко кисело мляко.

Много важно!
Всички ястия, които се запълват с мляко или квас (саксии, кисело мляко, лъжици, и т.н.), трябва да бъде старателно измити и пастьоризирани с вряща вода. Термометърът трябва да се изтрива с алкохол.

Източник - материали фирма Вектор-BiAlgam

Сертификат за държавен регистрационен номер RU.54.NS.01.009.E.000384.09.11
Сертификат за съответствие № C-RU.PR68.V.00267

Влияние Evitaliya за prigotovlen- Ia ацидофилус

ORTHO предлага широка гама от продукти за здравето. Използване на указателя и търсене, за да намерите най-подходящия продукт. Абонирайте се за седмичния бюлетин и в крак с новите продукти орто.

Важна забележка. Въпреки факта, че всички здравни продукти, могат да бъдат използвани без рецепта, трябва да се консултирате със специалист.