Beshbarmak агне - рецепта със снимки на
Много богат ястие, което обикновено се приготвя в големите семейни събирания. На семейството - защото това е традиционно се яде с ръце.
СЪСТАВКИ
- Агнешко 1-1,5 кило
- Морковите 1 Всяка
- Яйцата 2-3 парчета
- Брашно 600 гр
- 200 мл вода
- Onion 4-5 парчета
- Сол 1,5 см. лъжици
- Дафинов лист 2 Стъки
- Зелените 50 Грам
- Смлян черен пипер 2-3 щипки
Готвене Описание:
В нашия жилищен блок, обитаван от представители на много народи от бившите съветски републики. Ние живеем заедно, често се събират различните празници и така е запознат с различните национални кухни. Рецепта за beshbarmak с агнешко месо, което научих от един съсед, който отдавна живее в Казахстан. Beshbarmak готви с агнешко месо у дома много лесно. Споделям с вас една рецепта. 1. На първо място ние бульон. Lamb бульон желателно да се вземат тънък костите, е възможно и задната част. Измива добре с месото, сложете в тенджера и се напълни с вода. Водата трябва да покрива месото за около два пръста. Сложете тиган на печката и включване на голям огън. 2. Когато се вари, отстранете пяната и да направи огънят по-малък. След около час добавяне на бульон и се пречиства морков 2 лук. Кук за около 2-3 часа, докато месото омекне и ще бъде добре отделена от костта. 3. За половин час преди да сте готови да добавите към супата със сол, черен пипер и любимите си подправки. 4. Докато чорбата се приготвя, можете да приготвите тестото. За тази разхлабване на яйцата в купа със сол и вода, добавете брашното и месят тестото. Увийте във фолио и тестото в хладилник кораб за около 30-40 минути. 5. Ние се тестото от хладилника и да се развивам тънък. Тест дебелина около 2-3 mm. Нарежете образуването на тестото на диаманти или квадрати с размер от 4 * 4 cm. Оставяме на масата, които са изсушени малко. 6. Почистете останалите лук. Можете да вземете обикновен лук и червен лук - ще изглежда много колоритен. Нарежете на пръстени или пръстени половина. 7. Ние разпределяме нарязания на ситно лук в купа и се изсипва вряща супа. Покрийте и оставете настрана, за да отстрани. 8. Агнешко варени. Ние разпределяме месото от тигана и в бульон хвърля нашите квадратите на тесто. Готвене за около 6-8 минути. 9. Докато се приготвя тестото, нарежете месото на малки парченца. 10. Ние разпределяме готов тесто върху широка чиния, се разпространява най-добрите парчета месо и подготвени лук. Поръсете със ситно нарязан билки и сервирайте. В отделна купа бульон се сервира. Това е всичко, можете да се храните :)