Банички с кайма - традиционни и нови рецепти, готварски тайни

Burgers отдавна са символ на уютна и приятна дома, където домакинята приготвя храна с цялото си сърце, желание да се моля и се хранят семейство фаворит вкусно. Те могат да ядат както студена и топла, подава като отделна чиния или гарнитура.

Бургери са най-популярните ястия месо, които се приготвят от мляно месо. Първоначално котлет е парче месо на реброто. Ястието се приготвя в Европа и в България дойде при Петър I, който е новатор и обичана прилага под формата на чужди обичаи и европейски кулинарни изкушения в руския живот. В края на 19-ти век се промени рецептата за готвене бургери и той се превърна в много мексиканска царевична питка, приготвена кайма. В допълнение, бургери започнаха да се подготвят не само месо, но и птици и риба, зеленчуци и ориз.

Рецепти изобилстват в различни бургери, но най-вкусни, разбира се, домашни любимци. Нито гурме ресторант на света не може да предложи бургери по-добър вкус, отколкото просто пържени добра домакиня.

Основната тайна на готвенето - в правилното печене. Много от тях са изправени пред проблем, когато, независимо от кората хрупкава отгоре, вътре в тортата е още влажна. Все пак, това може да се избегне, като следвате няколко основни правила:

1. Започнете да се готви само на нажежен до червено тиган, отколкото топло.
2. Според много опитни домакини, най-добре е да се изпържи котлети върху разтопено мазнини, а не олио.
3. Особено вкусни бургери получени от смес от различни видове месо.
4. Ако решите да се изпържи котлети в галета, не започвайте да ги готвя веднага след преобръщане в галета. Сложете го на 15 минути в хладилника, а след това се пристъпи към пърженето. Това ще помогне да се избегне, че крекери ще се рушат и горят.
5. След котлети запечени и от двете страни, добавете водата, тя се покрива с капак и варете, докато омекнат.

Познаването на тези прости правила, винаги можете да се готви вкусни, сочни бургери и пържени!

Рецепта за кюфтета от говеждо месо

компонента:

• 500 г мляно говеждо месо;
• 1 яйце;
• 1 лук крушка;
• 150 мл мляко;
• 3 филийки бял хляб;
• брашно / галета;
• сол.

Как да се изпържи банички на говеждо месо в тиган:

Рецепта за вкусни домашни кюфтета с картофи

• 500 гр мляно свинско или говеждо месо (могат да бъдат смесени във всякакви пропорции двата вида наденица месо);
• 50 грама лук;
• 200 грама картофи;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици мляко;
• пипер, сол;
• галета;
• растително масло.

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и лука, да ги търка на ренде. Месо микс с картофи, лук и добавете млякото, за да се избегне потъмняване, картофи. Има също така изпрати две супени лъжици растително масло, яйца, сол и черен пипер. По желание може да добавите преминава през чесън преса. Всички разбъркайте внимателно на ръка. Ако мислите, че течността в плънка, просто добавете брашното. Слепи банички и ги поръсете с галета, а след това да изпържи от двете страни, докато розов цвят в тиган с горещо олио. След това намалете огъня, добавете малко вода, покрийте и оставете да къкри за около 10 минути. Бон апети!

Фрай банички могат да бъдат и без използването на галета. За повече сочен ястие ще добави ситно настъргани сурови картофи се добавят към пълнеж.

Бързи бургери дом - рецепта

компонента:

• 600 грама на мляно свинско месо;
• 3 яйчен жълтък;
• Стограма твърдо сирене;
• 1 лук крушка;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 супени лъжици картофено нишесте;
• смлян черен пипер;
• сол;
• растително масло.

Начин на приготвяне:

1. Почистете, измийте и фино котлет лука. Сирене разтриване на груби ренде.
2. Поставете говеждото в купа, добавете жълтъците, черен пипер, сол, сирене и нарязания на ситно лук. Всички разбъркайте добре. Добавете сметаната и разбъркайте отново. Разбърква се в картофено нишесте и омесване всички ръце.
3. Форма банички и ги запържете от двете страни, докато розов цвят в горещ тиган с олио. Сервирайте вкусни сандвичи със сирене и зеленчуци на масата или друга гарнитура. Бон апети!