9 Тайните на пивоварната в джезвето кафето френската преса
Както при всеки случай, в метода на варене на кафе "френско-преса" си има своите тайни и функции. Някои ще кажат, че най-доброто кафе може да се готви само в Турку или кафе машина и кафе с пресата не може да се справи с тази задача. И те са абсолютно погрешно, защото в френско-натиснете вкус на кафе, се разкрива по-ясно и пълно. Сега ще ви разкрие някои тайни, които ще ви помогнат да направите отлично кафе.
1. На първо място, това, което определя вкуса на кафе, е чистотата на френската преса. Няма значение, метална кана за кафе или пластмаса, тя трябва да се почисти добре, особено на буталото и колбата.
2. За варенето се вписва всеки вид кафе, в това число ароматизиране тата. Можете да използвате и екзотични сортове като френската преса най-добре разкрива вкусовите качества на кафето, при условие, че сте направили всичко правилно.
3. Степента на смилане в този случай не влияе на вкуса на кафе, но за по-лесна употреба дори кафе, храна. В противен случай, малки частици ще неизменно кафе в чашата и буталото ще бъде трудно да се снижават.
4. Обърнете внимание на качеството на смилане: да варя в саксия френската преса по-подходяща зърно, мелене на добра мелница мелница. Вероятно някой разликата във вкуса ще изглежда невидим, но специалистите са уверени, че мелачката на нож прави вкуса на кафе по-плоска и скучна.
5. Изплакнете френската преса вряща колба, преди да отида да спя там кафе.
Препоръчва се за приготвяне на кафе 01:10 (на 100 мл вода, 10 гр. Кафе).
6. Заедно с кафето можете да поставите любимите си подправки: кардамон, канела и др. Те ще направят вкуса на кафе по-интересно.
7. Не се излива вода от пот кафе, което току-що сварено. Водата се оставя да се охлади малко - просто брои до 10 - през това време температурата на водата пада до 96 градуса от които се нуждаем. И все пак - топлата вода може лесно да се раздели колба, че много неприятно.
8. След добавяне на вода, кафето трябва да се размеси за всяко парче падна във водата.
9. идеалното време за приготвяне на кафе - 4 минути, а след това можете спокойно да паднат на буталото.