8 Рецепти шоколадов сос какао

Богат, плътен и деликатен в същото време, шоколад аромат ще добави изисканост към всяко ястие. Crepes и палачинки, бисквити и кифли. плодове, сладолед и сладкарници дори подадена, придружен от соса на основата на какао на прах или шоколад, ще бъде отличен десерт. Тези преработени плодове от дървото на шоколад може да се превърне в един от най-оригиналните компоненти на соса за месото, което му придава съвсем неочаквани нотки.

Как да готвя

Вкусна сос от какао не е капризна в готвенето. Но нюанси да разгледа.

За тестото не прегрява, така губи своята естествена вкус, и освен това, не прегрява, е необходимо да се готви соса при умерена температура, като се разбърква непрекъснато (за предпочитане дървена лъжица). По-добре да се използва дебелостенна купа. И, за да напълно да се предпазите от неприятни изненади, се готви ястието на водна баня. Същият метод изберете при нагряване сос.

Шоколадов сос за десерти ще бъде особено ароматно, комбиниран с ванилия и канела, и да стане по-леко, ако влезе в него на масло и сметана. Апетитен дебелина се формира поради брашно и нишесте, и се прибавя към края на готвене алкохол, ром, бренди допълнително обогатяване на вкуса на храната.

Алкохолните напитки са добавени в шоколадов сос към месото. Но в този случай обикновено избран между шери, Мадейра и сухо вино. рецепта сос подава към месните ястия да включва и остри ароматизанти.

опции десертни

Най-лесният и бърз начин да се направи шоколадов сос с какао на прах и вода. Това ще изисква 35 грама какао на прах, 125 мл вода, 150 г захар, щипка ванилин.

В тенджера излива топла вода, добавете какао на прах. Сменете умерена топлина и се разбърква непрекъснато, докато донесе тегло униформа. Постепенно продължава да се разбърква, захарта влиза. В края на готвенето, добавете ванилията.

Този сос се сервира топла или студена. Остават Transfer храна в стъклена купа. Сложете в хладилника или на хладно място. Не е тленен компоненти, и тя може да се съхранява дълго време.

Шоколадов сос какао (рецепта за мляко)

700 мл мляко;
200 г гранулирана захар;
50 г какао;
4 жълтък;
20 г пшенично брашно.

Сложете в тенджера яйчни жълтъци, добавете захарта и здраво търка лопатката. Когато масата да стане бял, добавете брашното, какаото и разбъркайте добре. Загрейте млякото и го въведете в сместа, като същевременно продължава да се смесват. Поставете капацитет при умерено нагряване и разбъркване, топлина, докато сместа е готова да заври. Намаляване на топлина и се готви, докато сместа се сгъсти.

Черният шоколад сос

170 тъмен шоколад;
3 супени лъжици. л. Гранулирана захар;
115 мл вода;
30гр масло;
6 супени лъжици. л. сметана;
0.5 часа. L. ванилия есенции.

В малък контейнер гастрономически донесе вода да заври, добавете захарта и я смесете до пълно разтваряне. След това добавете нарязания на ситно шоколад, нарязани на малки парченца масло, разбъркайте добре. Махнете тенджерата от котлона и се разбърква, докато еднаквост на тегло. Добавете сметана и ванилия есенции. Отново се разбърква добре. Сервира сос под формата на топлина.

Шоколадов сос "Рич"

170гр на тъмен шоколад;
115 г пудра захар;
170 мл вода;
55 грама масло;
1 час. L. ванилия есенции.

Шоколад и масло да пробие на малки парченца. Всички съставки се поставят в тава и се поставят на бавен огън. Сосът трябва да бъде постоянно разбъркване. Когато масата е хомогенен - сосът е готов.

Шоколадов сос царевично брашно

1,5 чаши мляко;
4 супени лъжици. л. Гранулирана захар;
4 супени лъжици. л. какао;
30гр масло;
2 супени лъжици. л. сметана;
Член 1.5. л. ситно царевично брашно
0.5 часа. L. ванилия есенции.

Мляко, захар, какао и царевично брашно разбъркайте добре, докато гладка. Сложете в тенджера и оставете да заври. Създайте къкри на слаб огън за няколко минути. След това свалете от огъня и се слага в много масло. Разбъркайте добре, добавете същността и сметаната и се месят, докато маса еднообразието. За сос маса се прилага под формата на топлина.

Шоколадов сос с кондензирано мляко

150 гр кондензирано мляко;
50 грама на тъмен шоколад;
1 супена лъжица. л. масло;
80 мл мляко;
Член 1.5. л. какао на прах.

Шоколад разбие на малки парченца и се стопи на водна баня. добавете маслото. Разбъркайте. Излива какао и се разбърква до пълно разтваряне на бучки. Въведете кондензирано мляко и мляко. Разбъркайте. Смесете всички съставки трябва да докато сместа се охлади. Идеален за да го направя на водна баня.

Шоколадов сос с банан постно

150 мл вода;
50 г гранулирана захар;
40 г какао;
40 грама растително масло;
1 банан.

В тенджера донесе водата до кипене и да го излее в какао на прах. Разбърква се добре разбийте. Добавете захар и рафинирано растително масло. Довежда се до кипене маса, свалете от огъня и се охлади до стайна температура сос. В блендер се смила банан а и да го комбинирате с соса.

Месо с шоколадов вкус

Как да се готви шоколадов сос към месото добре познат в Латинска Америка готвене. Това не е изненадващо, тъй като това е Южна Америка - родното място на какао.