6 постепенно рецепти вкусна желирано говеждо

Leg напълно покрита с вода и се вари при максимална топлина. Пет минути по-късно, бульонът се отделя, промива се и отново наля месни чисти води.

Чорбата трябва да къкри в продължение на няколко часа на огъня. И няма нужда да ври, ври с спокойни и малки мехурчета. Готвене ще се пет или шест часа. Добавете подправките, сол.

желирано месо рецепта

Месо и кости от готовия бульон премахнати. Пречистването на лук, нарязани на половина. В тиган се разпространи плосък нарязани и леко запържени. Морков напусне едно парче, само почистени. Телешко варено в бульон отделно.

Когато готвенето приключи пред нозете ще бъде един час, той се хвърли телешко месо и зеленчуци. люспици лук горния ляв да даде желе златисто кафяво. Пожарна се увеличава, което позволява на чорбата да ври. Добавете подправките и солта.

Месо и костно бухал получи, прецедете бульона. Сварят hryaschiki разделени, melenko реже с myasko или изпратени в месомелачка. Чрез натискане премине чесън или нарязани по-малък. Телешки се поставя на дъното на формата, чорбата излей.

желирано месо рецепта със снимка

Не, за да получите месо, плаващи на върха, се налива бульон лъжица без да се смесват компоненти. Форма поставете на хладно място, но не и в хладилника, за осемнадесет часа.

Важна и полезна информация

Месо за ароматно и nezhnenko желирано избран с голямо внимание. Оптимално вземе myasko остриета, когато мазнините не е кой говеждо крак. Но в този случай, чорбата няма да се замразява. Тъй кост се използва с хрущяла, DE много желатин.

В идеалния случай, и месо, и костите трябва да бъдат равни. Всички предварително напоена в продължение на половин час в студена вода и след това се промива. Преди готвене с месото, дроздове, мазнини, желе, за да се получи ясна и вкусно.

желирани говеждо крака

Pot за варене приемане просторен литров четири и половина за няколко килограма месо. Тя трябва да покрие течността напълно. Разбъркайте и кости, както и месото не трябва да работи, така че те не се придържат към стената на съда. След това супата може да изгори.

Варено говеждо месо в продължение на шест часа, месото омекне, и бульон Navara и добре замръзна. Задължително при високо се кипват, премахване на пяната. Ако потопен месо с кости horoshenechko, измива внимателно, много пяна не е така.

В варено бульон се поставя върху най-малко на огъня, покрийте с капак и се изпарява непременно месо. Не добавяйте сол: нежност и мекота в момента, ще бъдат лишени от говеждо месо. И зелените, моркови - моля. Тогава един златист оттенък бульон е гарантирано, и специален вкус.

желирано месо постепенно

Но варени бульон на билки вземе толкова сигурна: той вече е изпълнение на задачата. Лукът поставят половин час преди готвене е пълна. В същото време, и солени желе, добавяйки, грах черен пипер и дафинов лист.

С огън готов бульон се отстранява и внимателно хвана костите и месото се поставят в отделен контейнер. Правилно варено месо е мека, влакната могат да бъдат разделени, без усилие.

Леко се охлажда, той се нарязва на малки парченца и се поставя в тигел не е прекалено дълбоко. Контейнерите с краищата на височина от повече от пет сантиметра от втвърдяване може да се окаже проблем.

Можете, разбира се, и желатин предприемат в такъв случай, една супена лъжица на литър бульон. Поставете компонент половин час преди приключване на готвенето бульон. Но вкусът се влошава по такъв метод, както и твърдостта на увеличението на месо. Така че костта е за предпочитане.

желирано месо рецепта с стъпка по стъпка снимки

След разгъване на месото, участващи в декорация на ястия. Тук и пресни моркови в бизнеса върви. От го нарежете фигури. Използването на зелени листа. Добави филийки и нарязани парчета или резенки варени яйца. Целият интериор разпространението над плътта, напълно затваряне на дъното на чинията. Тези, които са на харесване на подхранваща желе и гъста месо имате нужда от две-трети капацитет, бульон - останалата част.

Готов бульон се отстранява от огъня и не забравяйте да се филтрира през марля в няколко слоя. Излива Скийт и се оставя да се охлади до стайна температура. Ако се желае остроумен чиния, добавете чесън във всяка част, когато е хладно. След аромата е различна.

не се изисква гарнитура за мускули, въпреки че от зърнени храни, картофи, горчица, хрян, както и различни сосове ястието само печели.

желирано рецепта на говеждо крака

Myasko промива и се поставя без рязане в саксия. Кук, дафинов вода, на силен огън. Неговата Бейтс до минимум, след като заври, оставете да къкри за около три часа, за да четири. Задължително премахнете пяна.

домашно желирано месо

След три часа се добавят подправки, моркови и лук. Кук дори за един час. Дафинов лист се поставя преди приключване на готвенето.

Месо вземе, се оставя да изстине, се нарязва на по-малките.

Излива чаша преварена вода, желатин и се оставя в продължение на половин час, за да набъбне. Разбъркайте, изсипете в бульон.

Разпространение в калъпи myasko, изсипва се филтрува бульон. Оставете да се втвърди в студа.

готвене говеждо желирано

Leg е желателно да се вземат вече е нарязан на парчета и след лечението. Неговата леко изгаряне, предварително накисната и изстържете ако е необходимо. За по-лесно рязане на най-долния ред на форми с фолио: сключване на желе и режат лесно.

желе с разделено плесен замразява бързо. Но не забравяйте да легна под формата на фолио, за да се предотврати изтичане. И вода, месо и да вземат еднакво.

как да се готвя телешко желирано

Аспик в тенджера под налягане

процеса на готвене, намаляване на тенджерата под налягане. Три часа - и досадна процедура се извършва. Желателно е да се вземат тялото, охладени, свежи.

Подправки предприемат, за да ви хареса, и лука и морковите, не можете да добавите. Classic - грах, черен пипер и дафинов лист.

Myasko промива, обработва чрез рязане ненужно. Поставете парчетата в тенджера под налягане, добавете подправки и Носещите моркови и лук. Bay вода prisolit, сложи на огъня.

желирано месо опашка и

Пяната се отстранява след кипене, е херметически покрива с капак. След излизане на парите, намалете огъня до минимум, смесване се вари в продължение на определено време.

Отдаване въздух след изключване газ филтрува бульон, отделяне на месото и подправки. И след това - както обикновено.

Напълнете тенджерата под налягане е важно да не се максимално, така че клапата не запушва. Максималната марка - приковаващ вниманието вътре на дръжките. За да се ускори охлаждащия капацитет поставя в студена вода.

рецепта желирано говеждо желатин

Аспик - руската кухня. Ниско съдържание на мазнини, prozrachnenky, с парчета месо, и го моли за дегустация. И очакванията гурме винаги са оправдани.